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长寿: 全球认证长寿饮食法 这3类食物最重要

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饮食与健康息息相关。如果想要长命百岁,不妨多摄取水果、坚果与橄榄油,研究发现,遵循地中海饮食或行星健康饮食的人,早逝风险比较低,其中以地中海饮食为主的人,可降低21%早逝的风险。


尽管所有的食物,包括瘦肉、鱼、谷物和蔬菜,都会影响我们的整体健康,但如果想要长寿,成为百岁老人,水果、坚果和橄榄油是最重要的食物,坚持这种饮食习惯,可以将过早死亡的几率降低20%以上,但吃典型的西方饮食,包括碳酸饮料糕点,可能会对寿命产生负面影响。

马德里自治大学的研究团队追踪了1万1000多位平均年龄为48岁的参与者,评估他们的饮食习惯与地中海饮食或行星健康饮食(PHD)的匹配程度,再分析与健康、寿命的关联性。行星健康饮食是一种以植物性食物为主,并减少红肉与加工肉类摄取,强调地球环境永续的饮食模式。


在长达约14年的追踪调查中,有1157位受试者死亡,严格遵循地中海饮食或行星健康饮食的人,早逝风险较低,而主要遵循地中海饮食的人过早死亡的可能性降低了21%,其中水果、坚果和橄榄油是地中海饮食里最重要的食物。


营养师表示,地中海饮食是被世界认证的长寿饮食法,能护心、顾脑、减少中风与失智风险,建议每周至少吃2次的鱼类或贝类,另外要每天吃多样蔬菜水果、全谷类(例如糙米、燕麦、藜麦)、豆类与豆制品(毛豆、黑豆、豆腐)、天然香料与辛香料(像是蒜头、姜、洋葱)、坚果种子与好油脂,尤其是橄榄油,含有单元不饱和脂肪酸,能帮助降低血中的坏胆固醇,对心脏和血管都很友善。




(示意图,Shutterstock/达志)
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