全紅嬋哥哥輸了,廣東人卻只顧著心疼白切雞

2025-09-16 | 來源: 新周刊 | 轉到微信 | 有4人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

一場因“一只雞”引發的網絡論戰至今未歇。但若細看，這類爭議我們其實並不陌生。廣東人說的“雞有雞味”到底是什麼？全進華能代表所有廣東人嗎？

全紅嬋大概不會想到，自己的哥哥全進華會因為一檔美食綜藝、一盤白切雞，被推上了輿論的風口浪尖。

白切雞更是無辜，它成了一條地域口味論戰的“導火索”，讓廣東人和其他地方的網友吵得不可開交。一切始於綜藝《炙熱游戲：百廚大戰》中的一幕：

全進華以“奧運冠軍全紅嬋的哥哥”“村席大廚”的身份登場。他16歲入行餐飲，做過3年廚師，之後回到家鄉廣東湛江做種植、養殖行業，如今成了一位幫老鄉賣貨的“新農人”“自媒體博主”。

節目中，他端出一道家鄉風味的白切雞，並自信介紹：“這只白切雞，是我們廣東湛江自家果園養的，沒有喂飼料，喂的全是五谷雜糧，養在橙子樹下180天。”他還配了三種蘸料——沙姜、姜蓉以及大蒜辣醬混合香菜的家常味。

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全進華隆重推出湛江白切雞。（圖/節目截圖）

可惜，這盤地道的湛江白切雞，沒能獲得評委周曉燕和岳雲鵬的青睞。周曉燕客氣地肯定了他的醬汁調得不錯，接著委婉說：“我以前吃的白切雞，個人感覺應該比這個要嫩。”岳雲鵬也直言“抱歉”，全進華遺憾淘汰。

事後采訪中，周曉燕解釋淘汰原因是雞肉口感偏老，沒有“嫩滑、水分很足的感覺”，岳雲鵬皺著眉直說：“他那個肉很硬，可能是當地的味道。”

而引起爭議的，正是全進華對此的回應。他沒有全然接受批評，而是態度鮮明地反駁：“他說我這個雞沒有他（以前）吃的那麼嫩，有道理但也沒道理，因為他不是我們廣東人，在我們這邊，要養到一定月份天數的雞，皮才夠脆，肉質才夠緊實。”

說到最後，他自信的笑容又給輿論補了“一把火”：“可能他喜歡吃那種30天或者60天嫩嫩的童子雞，那種雞在我們廣東，給我都不要，但凡飯店裡用這樣的雞來做白切雞，你包（肯定）會被投訴的。廣東的白切雞永遠是yyds，不懂吃的人，那只能吃30天或60天的雞了。”

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共有 4 人參與評論 (其它新聞評論)

評論1	游客 [五.教.子.不]	2025-09-16 18:40
各地白切雞口味不同，個人最喜歡上海口味的，早年上海《大世界》後面美食街有紹興三黃雞南翔小籠菜肉混沌...門店，每次去上海必去品嘗。那時圈養雞、科技狠活不多，口感、味道絕對正宗，現在要去不錯的上海餐廳才能吃到那個味贊踩 3 回復 0

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