上海校園餐背後供應商越挖越心驚

2025-09-21 | 來源: 功夫財經 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

上海校園餐巨頭綠捷的業績，讓我想起了馬蘭德隆版《佐羅》的開場鏡頭：一個玉米小販在廣場上熱情叫賣“豬能吃，人也能吃”。

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一份蝦仁炒蛋把上海綠捷推上了輿論的風口。

其實，這事在網上發酵有幾天了。事發時全網圍觀羅永浩暴捶西貝，沒啥熱度。甚至在事件爆發之初的9月14日，家長在網上發文呼吁“希望西貝參與競標上海中小學學生餐”，還得蹭羅永浩的流量。

9月15日，上海部分家長在社交媒體上稱，孩子所在學校午餐中的蝦仁炒蛋有異味，被緊急停止供應。後經媒體調查曝光，蝦仁炒蛋的供應商是上海綠捷實業發展有限公司。

如果只是蝦仁炒蛋的偶然翻車，事情也不至於鬧這兒大。實際情況卻是“苦綠捷久矣”的輿情洶湧、槽點滿滿。有家長向媒體記者反映，其孩子的校園餐的供應商正是上海綠捷。“多次聽孩子吐槽難吃，且有家長反應多次，但供應商均未更換”。社交媒體評論區的海量吐槽，也能佐證了這位家長的觀點。更有媒體爆料、網友深挖綠捷歷年的投訴記錄和訴訟記錄，不完整但不少。

9月18日更是來了一波高潮，蝦仁炒蛋只是冰山一角。魔都對食品安全高度重視，有開放的食品安全信息追溯平台。記者通過該平台對上海綠捷公司進行了查詢。結果顯示，上海綠捷公司進購的肉品中包括多款保質期365天的冷凍雞鴨肉和魚類、保質期540天的冷凍牛羊肉，以及保質期720天的冷凍五花肉。

難怪事發時家長們要呼喚“西貝參與競標”，與綠捷超長待機的僵屍肉相比，網傳西貝的“兩年生”西蘭花是真香……

好吧，“真香”是誇張了，但是至少它不臭啊？

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更出人意料的，是綠捷的背景。經各路媒體的深入挖掘，綠捷的復雜“身世”曝光。綠捷的背後是四川的新希望集團——中國最大的飼料生產企業、養豬業巨頭。全年飼料銷量2596萬噸，位居世界第二，出欄生豬1652.49萬頭，位居中國上市豬企第三。

正是綠捷特殊的“身世”引發了本文開頭的聯想。

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調侃歸調侃。英雄不問出身，主營飼料和養豬的企業跨界校園餐也很正常。畢竟食品工業、餐飲業是非常成熟的產業，並沒有多高的技術壁壘。但是，綠捷的成功太異常了。

校園餐生意的現金流穩定，還自帶餐費預收的現金池，還容易有規模效應，是門好生意。凡是好生意，都是競爭都激烈的“王者局”。上海及周邊長三角城市的餐飲業、食品工業高度繁榮，強手如雲。能入“局”的更是王者中的王者。按理說，綠捷既是外來的“過江龍”又是跨界轉行的餐飲業新手，在這樣的高端局裡總得猥瑣發育一段吧？然而，並沒有。

綠捷，出道即巔峰。

2014年注冊成立，2017年就以日供36萬份校園餐的驕人業績，一舉成為上海市中小學生最大的營養餐供應企業。目前更是增加到了日供50萬份，“王者局”的至高王者，名副其實的高處不勝寒。

可別小看這10多萬的增長。眾所周知，上海是少子化的重災區，中小學生校園餐飲市場幾乎沒有增量。豬欄裡的豬沒增加，能把飼料賣得更多了，就得有真本事。

就在事發前的8月，綠捷還大規模擴張了一波，密集中標27個項目，覆蓋超500所學校。如果不是這次蝦仁炒蛋的慘禍，綠捷一統上海校園餐指日可待。

綠捷憑什麼能成為壓倒眾多“地頭龍”的速成王者，是個迷。這還得從校園餐的產業特征找原因。