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上海校园餐背后供应商 越挖越心惊


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严格的准入、苛刻的监管要求之下,每天五十万份校园餐,十天半个月都未必能找到,让孩子们吃半个月方便面?


9 月18日,上海市教委发文称,“将广泛听取学生和家长意见,加大对供餐企业监管力度”,反应速度不算太慢,至于最终“监管效果”处如何,只能静观后效了。




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某种程度上来说,像绿捷这类大规模生产的“中央厨房”模式,其实是在所谓“严监管”下诞生的的寡头化垄断,而且是一种逆淘汰产物。

试想一下,绿捷要是真能做出好吃、健康又安全的校园餐,完全可以开成大型连锁餐饮,何必专攻校园?这类在严监管“保护”下的校园餐饮企业,明明是餐饮行业的劣质产能,却在做要求最高的校园餐饮。做出“猪能吃,人也能吃”的东西,岂是意外?


这和预制菜好不好、安全不安全无关,却因蹭预制菜争议的热量大火,挺讽刺的。

校园餐给什么吃什么,和喂猪没啥区别,大众早已安之若素。西贝的预制菜,消费者有权选择不吃,却吵得昏天黑地、义愤填膺,这就更讽刺了。
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