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長壽: 日本人長壽頓頓吃這些?沒一樣貴的


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(示意圖)

日本主婦的廚房就像化學實驗室,蒸、煮、生拌是常規操作。一條魚最佳歸宿是做成刺身,最次也是淺淺烤一下。咱們呢?油炸紅燒才是真愛,一條魚不下油鍋都對不起祖宗。

最絕的是他們發酵食品吃得多。納豆那種拉絲粘稠的玩意兒,看著勸退,卻是血管清道夫。味增湯每天來一碗,比什麼保健品都管用。當然,要說日本飲食沒缺點那也太絕對。生冷食物對腸胃是個考驗,而且就那點小份量,東北人去了都得喊餓。但人家勝在均衡啊!一頓飯十幾樣小菜,營養搭配得明明白白。

其實老祖宗早就說過食不厭精,膾不厭細,現在倒好,被日本人學去了精髓。我們忙著追求色香味俱全時,人家已經在健康養生的路上遙遙領先。
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