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他們把"假中餐"賣給美國人,然後買下NBA球隊


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今年夏天,開拓者在下一盤大棋。


他們不僅出乎意料地選中楊瀚森,還換了老板。

在球隊易主的股東名單裡,有一對相當有趣的名字:程正昌、蔣佩琪夫婦。


但他們不是體育界人士,而是經營“中式餐廳”的。



他們所創立的品牌“熊貓快餐”,賣遍了整個美國,幾乎是家喻戶曉的水平。很多美國人只要一提到中餐,就會不約而同地說出“熊貓快餐”菜單裡的那些經典菜品。

美國人喜歡吃中餐其實是一件很詭異的事情,所以“熊貓快餐”火遍全美才讓人覺得匪夷所思。

但只要深究你就會發現,他們可不是像傳統中餐廳一樣當“中國菜的搬運工”,而是打著中餐的旗號做美式快餐,專攻美國胃。


比如橙香雞、蜂蜜核桃蝦仁、蜂蜜芝麻雞胸、北京牛肉這些熱門菜品,除了“北京”倆字,哪個聽起來像中餐



雖然“熊貓快餐”仍然保留了中廚明火亮灶的特色,但成菜的手法卻是大相徑庭。他們簡化了烹飪步驟,並且迎合美國人的口味,用美國人喜歡的大甜大酸,再帶一些些微辣,來代替中餐原本千變萬化的復合口味。


所謂的“橙香雞”(Orange Chicken),說白了就是糖醋味炸雞塊。甚至你可以把這視作美式鍋包肉,果然宇宙的盡頭是東北

而這道單品恰恰集中了美國人的味蕾,一度一年賣出將近20億美元的銷售額,占年收入的30%。

不誇張地說,光橙香雞這一道菜,都能買下半支開拓者了。



但當初的程氏夫婦,大概也想不到“熊貓快餐”會成為今天的樣子。
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