大领导们为什么都高寿,去看看他们天天吃什么

2025-10-02 | 来源: 雨丝 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

曾煦媛，主任营养师，北京医院原营养部主任、首长营养保健专家。毕业于营养专业本科，受聘为卫生部老年研究所教授，曾任中国营养学会理事、中国老教授学会理事等职 [2-4]。

1963年起从事北京医院内科高干保健工作，1984年转入营养保健领域。发表《营养管理信息系统临床应用》等论文数十篇，编撰《急诊医生诊疗手册》《吃什么，怎么吃？》等临床营养与家庭健康著作，长期主导设计领导人食谱方案。

曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。

曾煦媛列举了为领导人制订的食谱。

早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；

中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；

晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。

每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。

最反对吃油炸食品毛泽东保健医生王鹤滨

王鹤滨是毛泽东主席的保健医生，如今90多岁高龄仍健健康康、依然出诊看病，并且依然“眼不花、耳不聋、血压血糖都正常！”

王老认为，从某种角度上讲，“吃”可以治病，也可以致病，可以长寿，也可以损命。吃什么、不吃什么、少吃什么、怎么个吃法，是人们健康、长寿的关键。

那怎么吃才是好的呢？王老先生分享了他的第一个经验：不吃“垃圾食品”！他最推崇熟的红薯，红薯能够抗癌，王老表示到现在自己还每天都吃一块，几年都不容易感冒。同时他称水果中最好的是木瓜，吃杏也能防癌，如果条件允许的话，可以每天吃一二十颗杏仁，但这个杏仁一定是中国产的，不是美国那种大杏仁。

王老最反对大家吃油炸食品，尤其是炸薯条、炸鸡腿之类的备受孩子们喜爱的快餐。“一个炸鸡腿的害处相当于抽了60多根香烟。经络技巧公众号提示土豆虽然是好东西，但是油一炸，里面的维生素养分就变成了有害物质。蒸煮汆涮才是合理、科学的烹饪方式。

想健康要养足气和血华国锋保健医生胡维勤

胡维勤，从医50多年，曾在中南海从事首长保健工作25 年，先后担任过朱德总司令和华国锋主席的专职保健医生。

胡老提出，人体健康的基础是两样东西——气和血。用一个通俗的比喻来说，人体像一部汽车，气就是推动汽车前进的动力，血就是产生动力的燃料汽油。只要人体内的这两种物质充足且平衡，人体就能确保健康。

补气的食物有：五谷杂粮、鸡、鸭、鹅、鱼、鸽子等；中药中的人参、黄芪、党参、太子参、白术、茯苓、甘草、升麻、西洋参等是最好的补气药。

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补血的食物有：黑木耳、红枣、花生、菠菜、苋菜、猪肝、猪血等；补血中药则有红枣、阿胶、鸡血藤、熟地黄、黄芪、何首乌等。

营养均衡搭配

陈云在营养学家夫人于若木调理下得以高寿。于若木是中国第一代党和国家领导人陈云的夫人，也是中国著名的营养学家。她和陈云结为革命伴侣，相濡以沫58年。

晚年的陈云，生活上做到“起居有时”。通常，他在晚上11时做就寝的准备工作，11时半上床。早上8时起床，半小时后进早餐。中午要午睡。早餐，喝一杯豆浆和一碗稀饭，吃两片面包。中餐一荤一素，晚餐一个豆腐一个蔬菜。

在于若木的安排下，陈云的菜谱一星期内不重复。陈云是南方人，喜欢吃带鱼、黄鱼，也爱吃上海的“鳝糊”和“烂糊肉丝”。于若木总变点花样做给他吃，比如上海的“百叶包肉”，还有豆瓣酱等。

本来，陈云吃梨、苹果等水果。在晚年，改吃香蕉，这是考虑到香蕉是润肠的，可防止便秘。陈云从不喝酒和饮料，而喜欢喝白开水和茶。他上午喝白开水，午睡后喝一杯淡淡的龙井绿茶。于若木还知道灵芝有抗衰老作用，向保健医生建议，服用灵芝提取液制的灵芝胶囊，对于促进安眠、减轻肺气肿，具有一定的效果。她还曾把花粉制剂，掺在豆浆里，给陈云服用。可见，陈云以病弱之躯，能活到90岁，与于若木这位营养学家的精心调理是分不开的。

每天要坚持运动杨尚昆的保健医生王敏清

王敏清从1954年进入中南海保健组，被人称作“红墙御医”。曾为毛泽东、朱德、邓小平、杨尚昆等领导人服务过。89岁高龄的王敏清老先生的体检结果一切健康，与养生心得大有关系。

王老分享，有句话叫“生命在于运动”，这个大家都听说过，但是有多少人做到？

能躺着绝不坐着，能坐着绝不站着，能坐车的绝不步行；宁愿排长队等电梯，也不畅畅顺顺爬楼梯。人是动物不是植物，动物、动物，那就得多活动！不动？那就死得快，这句话我说得很直接。

提示：走路不仅可以帮助使动脉硬化变软，还能减少糖尿病，降低血脂，使脑子清楚，不容易摔跤，还可以防治老年痴呆，使人轻松愉快，而且，每一个人都能做到。

每天吃水果和坚果刘伯承保健医生余联芳

武警总医院保健办主任余联芳，曾担任刘伯承元帅保健工作。

余老认为，不必“见糖色变”，糖是人体不可或缺的营养物质，但是不可过量。对于血糖和体重正常的老年人来说，适当吃点糖，可以产生更多的热能，有助保暖。两餐之间，如上午9点～10点、或者下午3点～4点可以少吃一点。可以选择维生素含量高的苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、西瓜等新鲜水果。

午饭后小憩一会儿，等到下午3点左右来点种子类的零食是个不错选择，如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等。瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁两个就足够了。