大領導們為什麼都高壽,去看看他們天天吃什麼

2025-10-02 | 來源: 雨絲 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

曾煦媛，主任營養師，北京醫院原營養部主任、首長營養保健專家。畢業於營養專業本科，受聘為衛生部老年研究所教授，曾任中國營養學會理事、中國老教授學會理事等職 [2-4]。

1963年起從事北京醫院內科高幹保健工作，1984年轉入營養保健領域。發表《營養管理信息系統臨床應用》等論文數十篇，編撰《急診醫生診療手冊》《吃什麼，怎麼吃？》等臨床營養與家庭健康著作，長期主導設計領導人食譜方案。

曾煦媛介紹了領導人們的一系列飲食方法，其中絕大部分是普通民眾可以輕易做到的。

曾煦媛列舉了為領導人制訂的食譜。

早上：半杯牛奶、一盤小菜(涼拌海帶絲、胡蘿卜絲、青椒絲)、一個小麻醬鹹花卷、一小碗小米粥或蓮子羹；

中午：什錦砂鍋(裡面放十種以上的食物)、一兩左右的紅豆燜飯或薏米飯；

晚上：汆蘿卜絲鯽魚丸子、小米粥。此外，還會額外加些水果或酸奶等零食。

每樣菜吃的都很少，但種類多，攝入的營養自然比較全面。

最反對吃油炸食品毛澤東保健醫生王鶴濱

王鶴濱是毛澤東主席的保健醫生，如今90多歲高齡仍健健康康、依然出診看病，並且依然“眼不花、耳不聾、血壓血糖都正常！”

王老認為，從某種角度上講，“吃”可以治病，也可以致病，可以長壽，也可以損命。吃什麼、不吃什麼、少吃什麼、怎麼個吃法，是人們健康、長壽的關鍵。

那怎麼吃才是好的呢？王老先生分享了他的第一個經驗：不吃“垃圾食品”！他最推崇熟的紅薯，紅薯能夠抗癌，王老表示到現在自己還每天都吃一塊，幾年都不容易感冒。同時他稱水果中最好的是木瓜，吃杏也能防癌，如果條件允許的話，可以每天吃一二十顆杏仁，但這個杏仁一定是中國產的，不是美國那種大杏仁。

王老最反對大家吃油炸食品，尤其是炸薯條、炸雞腿之類的備受孩子們喜愛的快餐。“一個炸雞腿的害處相當於抽了60多根香煙。經絡技巧公眾號提示土豆雖然是好東西，但是油一炸，裡面的維生素養分就變成了有害物質。蒸煮汆涮才是合理、科學的烹飪方式。

想健康要養足氣和血華國鋒保健醫生胡維勤

胡維勤，從醫50多年，曾在中南海從事首長保健工作25 年，先後擔任過朱德總司令和華國鋒主席的專職保健醫生。

胡老提出，人體健康的基礎是兩樣東西——氣和血。用一個通俗的比喻來說，人體像一部汽車，氣就是推動汽車前進的動力，血就是產生動力的燃料汽油。只要人體內的這兩種物質充足且平衡，人體就能確保健康。

補氣的食物有：五谷雜糧、雞、鴨、鵝、魚、鴿子等；中藥中的人參、黃芪、黨參、太子參、白術、茯苓、甘草、升麻、西洋參等是最好的補氣藥。

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補血的食物有：黑木耳、紅棗、花生、菠菜、莧菜、豬肝、豬血等；補血中藥則有紅棗、阿膠、雞血藤、熟地黃、黃芪、何首烏等。

營養均衡搭配

陳雲在營養學家夫人於若木調理下得以高壽。於若木是中國第一代黨和國家領導人陳雲的夫人，也是中國著名的營養學家。她和陳雲結為革命伴侶，相濡以沫58年。

晚年的陳雲，生活上做到“起居有時”。通常，他在晚上11時做就寢的准備工作，11時半上床。早上8時起床，半小時後進早餐。中午要午睡。早餐，喝一杯豆漿和一碗稀飯，吃兩片面包。中餐一葷一素，晚餐一個豆腐一個蔬菜。

在於若木的安排下，陳雲的菜譜一星期內不重復。陳雲是南方人，喜歡吃帶魚、黃魚，也愛吃上海的“鱔糊”和“爛糊肉絲”。於若木總變點花樣做給他吃，比如上海的“百葉包肉”，還有豆瓣醬等。

本來，陳雲吃梨、蘋果等水果。在晚年，改吃香蕉，這是考慮到香蕉是潤腸的，可防止便秘。陳雲從不喝酒和飲料，而喜歡喝白開水和茶。他上午喝白開水，午睡後喝一杯淡淡的龍井綠茶。於若木還知道靈芝有抗衰老作用，向保健醫生建議，服用靈芝提取液制的靈芝膠囊，對於促進安眠、減輕肺氣腫，具有一定的效果。她還曾把花粉制劑，摻在豆漿裡，給陳雲服用。可見，陳雲以病弱之軀，能活到90歲，與於若木這位營養學家的精心調理是分不開的。

每天要堅持運動楊尚昆的保健醫生王敏清

王敏清從1954年進入中南海保健組，被人稱作“紅牆御醫”。曾為毛澤東、朱德、鄧小平、楊尚昆等領導人服務過。89歲高齡的王敏清老先生的體檢結果一切健康，與養生心得大有關系。

王老分享，有句話叫“生命在於運動”，這個大家都聽說過，但是有多少人做到？

能躺著絕不坐著，能坐著絕不站著，能坐車的絕不步行；寧願排長隊等電梯，也不暢暢順順爬樓梯。人是動物不是植物，動物、動物，那就得多活動！不動？那就死得快，這句話我說得很直接。

提示：走路不僅可以幫助使動脈硬化變軟，還能減少糖尿病，降低血脂，使腦子清楚，不容易摔跤，還可以防治老年癡呆，使人輕松愉快，而且，每一個人都能做到。

每天吃水果和堅果劉伯承保健醫生余聯芳

武警總醫院保健辦主任余聯芳，曾擔任劉伯承元帥保健工作。

余老認為，不必“見糖色變”，糖是人體不可或缺的營養物質，但是不可過量。對於血糖和體重正常的老年人來說，適當吃點糖，可以產生更多的熱能，有助保暖。兩餐之間，如上午9點～10點、或者下午3點～4點可以少吃一點。可以選擇維生素含量高的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、西瓜等新鮮水果。

午飯後小憩一會兒，等到下午3點左右來點種子類的零食是個不錯選擇，如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等。瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁兩個就足夠了。