县城贵妇也被卖月饼逼疯了,为什么全世界都在卖月饼?

2025-10-06 | 来源: 每日人物 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

营销部的同事为人机灵，手里掌握着大量协议客户资源，找准一两个老板就能全部出货。此外他们还发挥优势，想着借宴会推销月饼。本县习俗，平常婚嫁宝宝宴等最低也是10桌起步，25桌到顶。每场上百人的自然流都可以转化成我们的顾客，他们以酒店回馈顾客为由建群加了不少顾客，品牌小公仔、代金券送出去不少，一提到卖月饼，大家纷纷退群；后来又转变策略，把月饼钱算进屏幕费、场地费里，多送一盒月饼，让财务入账把月饼的钱另算，会上一算账还超额完成了200盒。

令我意外的是，采购部门的120盒销售任务也提前半个月完成。一问才知道原来全是供应商买的单。平常给我们送菜、送水、送布草的商家全成了我们的顾客。有位给我们装修的总包商，一口气拿了95盒。当然，绝非自愿。领导下了硬命令，“挣了咱们一年的钱，也该咱们挣点他们的钱了”——继开业逼着每家供应商赞助条幅、花篮后，中秋节也得让他们放一把血。这还算好的，我看小红书上有些酒店竟然把欠供应商的货款用月饼抵账。供应商拿不上钱只能给酒店供更次的货牟利，酒店经营更差，陷入恶性循环。我才了解原来压榨供应商也算酒店潜规则之一。

▲有人甚至收到了抵账的月饼。图 /小红书截图

有人靠着行事狠辣，也完成了任务。餐饮经理Allen雷厉风行，前脚刚接到任务，后脚就平分给了员工。不管是小时工还是实习生，不论主管还是经理，只要是编制在餐饮运营部的，必须人手一盒支持酒店。他的话术是，自己都不信任自己家产品谁还会买账，每人一盒，自己拿回去要吃要送自便。

仗着餐饮是酒店人最多的部门，他光速完成了50盒考核。还给我指导经验，这才多少钱，让员工买就行了，不买别来上班，眼下工作多难找。我揶揄你比老板还资本家啊。自己光棍一个，一个月工资9000多元，员工才挣3500元，200多块的月饼怎么就不是钱。

我身在管理公司虽然没有严苛的业务指标，也在绩效考核里“意思一下”与大家共患难，20盒，卖不出去对应扣10分绩效，10分意味着400元，价格倒是能接受，就怕“剃光头”太难看。也装模作样每天在朋友圈吆喝卖月饼，无人问津。我还尝试挂上抖音团购直播间卖，几个人问了都觉得太贵没了下文。

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有天上厕所路上我碰到Kevin，他上来问我月饼销售进展，我不好意思地答还没开张。他依旧带着亲切关怀，皮笑肉不笑地反问：那怎么办呢？吓得我赶紧溜进卫生间，发了条卖月饼的朋友圈见他给我点了赞，才舒了口气。一辈子没干过销售的我，还腆着大脸尝试群发给我过年拍全家福时加上的80位顾客，发消息前酝酿了一会儿情绪才带着愧疚的心多有打扰，事实证明我想多了，无一人回复。

读书会上有个朋友来我们酒店消费，吃完我还邀请他来我办公室坐坐，替他公司写了招募文案，给他的国外研究生认证提供了经验。他把我说得千好万好不知道怎么谢我，我鼓足勇气十二分小心说那买盒月饼支持一下吧。他尝了一口说：太难吃，还是改天请你吃饭吧。我内心无力哭泣：老天爷，卖个月饼怎么这么难啊！

运营为艰

为何要卖月饼，也是没有办法的办法。

我们酒店位处北方非核心旅游城市的县城，外地游客很少。除了五一、十一有些追随《黑神话悟空》脚步的古建爱好者千里迢迢过来贡献点客房营收，基本上就只有七八月暑假有点宝宝宴、亲子游生意。暑假到国庆节前的这个月生意一直断崖式下滑。

以前还能指望本地政务接待和公职人员的日常消费维持，可惜几个月前上面一道禁酒令下来，一竿子把公务员、事业编、央企、国企等所有“正式工”们都打得不敢吱声。甚至有同行恶意竞争，偷偷放消息说我们酒店“有人拍照”，餐饮随即损失了一大波稳定顾客。我新换的办公室就在宴会厅门口，9月份外面冷冷清清，一点动静都没有。每次上班穿过漫长漆黑的走廊，总有种酒店即将要倒闭的末日凄凉感。