一秋知"五养",这个西南秘境到底有多上头

2025-10-11 | 来源: 地道风物 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

供奉新谷、祭拜谷神、祭祀祖先，祈求风调雨顺、宴席尝新等节日程序，在贵州各地大多相似。

黔东南州从江县高增侗寨则有着仪式感十足的“舌尖盛宴”，其隆重程度仅次于春节，“吃”新有着严格的程序。吃新节当天，要一起制作腌鱼，鱼“多子”多福，是丰收的象征。节日第一天，先是全鱼宴，鱼生、烧鱼、炒鱼、酸汤鱼、清汤鱼，能想到的统统来一遍；第二天是全牛宴，其中牛瘪是必不可少的待客上品。

腌鱼和牛瘪火锅，仪式感十足。摄影/陆进平、陆宇堃

贵州“第一节庆大省”的底气来自古老的山林中的少数民族。山脉与森林的阻隔，让贵州遍布多个民族，共有1400多个传统节日，从年头过到年尾，每个时刻都有歌声从山的角落传出。

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万壑千岩的贵州，塑造了极致多元的文化景观。当你走入贵州的屯堡，你仿佛能穿越时空，一脚踏入大明风华的历史现场。

在贵州安顺市，藏着一群奇特的聚落，“石头的瓦盖，石头的房，石头的街道，石头的墙”，屯堡与黔山完美融合。它们并非当地的少数民族村落，而是明代时期的一批批汉族军士留下的活态印记。

安顺云峰屯，驻守在滇黔湘古驿道的堡垒。摄影/杨爽

想要深度体验这明代军屯的遗风，天龙屯堡和云峰屯堡是不可错过的目的地。屯堡人从江淮、江西、湖南等地远征而来，平定西南后，便在这西南胸腹之地上，依照军事防御逻辑，建起了自己的石头家园。

屯堡妇女的传统服饰是“凤阳汉装”，那是沿袭明代江淮女子典型打扮的遗风；而在演武堂，男子们挥戈起舞。最具代表性的屯堡“地戏”奏响远古战歌，堪称“行走的史诗”，粗狂而震撼。