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不粘锅严重损害肝肾和生殖/免疫 BC要立法禁止?


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兰也强调,这一切归根结底都在于技巧。“比如做个煎蛋卷,用碳钢锅一点都不难。关键是预热锅、放油,再加入食材——只要掌握好火候,它的‘不粘’效果甚至比不粘锅更好。”


或许这就是烹饪最有趣的地方。与其追求那些标榜“高科技”的锅具,不如多了解一点传统厨艺。毕竟,真正的不粘,不靠化学涂层,而是靠你与锅之间那份默契。

当你下次准备煎一份鸡蛋、炒一盘青菜时,或许可以重新审视那口锅——它不仅关乎味道,也关乎健康与环境。少一点化学物,多一点耐心,或许才是厨房的长久之道。
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