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電商沖擊下,菜市場不能死也不會死


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從空間維度來看,肉菜市場從來都不是獨立存在。在東山肉菜市場,年輕人站在假騎樓下,舉著手機拍下附近東山洋樓的影子;在塹口肉菜市場,年輕人興致勃勃地討論竹筒屋、花渡頭、中西醫院,以及 1984 年上映的電影《雅馬哈魚檔》中摩托車駛過的街道;當年輕人走過沙園市場旁邊的五一新村、廣重社區時,他們為老一輩大廠工人的命運感歎不已……

最動人的是人與人之間的連結。在豪賢肉菜市場二層,菜販吳阿姨記得每個老街坊的口味;在沙園市場,年輕人仿佛又聽到疫情期間那句溫暖全城的「買唔到節瓜買冬瓜」。不需我們解釋,他們就已經明白:市場的本質從來不是僅供交易的場所,而是以食物為經緯編織的共生網絡。它可以是陸慕菜場裡兒童游樂區的笑聲,也可以是東川新街市萬濤市場的書頁翻動聲 —— 當買菜與接孫子、修眼鏡、聽粵劇、取快遞、獲取信息、交流等熔鑄成完整的生活圖景,市場便在城市肌理中扎根愈深。

數月的走訪、交流、研討讓我們深信,廣州的肉菜市場不會消亡,它正學習在數字化浪潮中扞衛市民「食鮮」的權利,在標准化洪流裡守護討價還價的溫情。但是它很脆弱,像東山洋樓一樣需要我們保護。肉菜市場的未來在哪裡?終究會由時間給出答案。在那之前,我們依然可以走進其中,去理解、探討、呈現,遵循內心的呼喚,擁抱真實的生活。
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