"白人饭"减脂不可持续,中式沙拉开始流行

2025-11-09 | 来源: 精练GymSquare | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

小红书@betterwe星球

而中式轻食市场也开始逐渐受到市场欢迎。比如说2022年初成立了一批如简糖教授为主打的中式健康餐的餐饮品牌，此后在各大外卖平台上的销量便迅速与西式沙拉平分秋色，且收获一众好评。

沙野轻食推出了三款“轻食粥”；李子白、亲觅轻趣轻食品牌也纷纷推出如清炒油麦菜、粗粮虾仁等中式热食；各种口味的“鸡丝荞麦面”也开始成为传统西式沙拉店的推荐品类。

而在海外，中餐也在侵入白人食堂。杨国福、张亮麻辣烫开始加速品牌出海计划，杨国福在欧洲市场接连开店, 入驻城市包括但不限于伦敦、鹿特丹、维也纳、巴塞罗那、马德里、杜塞尔多夫等,吸引了众多食客的目光。

无论是轻食、热食，新型的中式低卡减脂餐饮形态也重新崛起，减脂人的饭桌上，中华美食始终扮演着最重要的地位。而减脂餐的概念几经演变，早已从“只吃草的低卡沙拉”进阶为“兼顾口味的均衡营养搭配”。

但是，社交媒体上还是有大量“白人饭”的拥簇者。“通过简单的饮食稳定血糖、缓慢掉秤”，白人饭在一定的营养学基础上，确实帮助很多人达到了维持营养和健康的目的。

从营养学角度来看，“白人饭”用新鲜生冷、未加烹饪过的蔬菜，混合喜欢味道的酱汁。就算“糊弄”，也可以品尝到自己喜欢的味道。

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并且，只要在用餐时摄入大量蔬菜和蛋白质，将碳水后置，还能够有效减少血糖波动。也有小红书博主称在制作白人饭时，控制摄入的量和酱料，已经达到效果明显的减重目的。

但其实不难发现，控制摄入量和酱料、碳水后置、摄入大量蔬菜和蛋白质，上述所有白人饭的优点，中餐也可以做到。

维持健康营养，或是想要达到减脂目的。本质是摄入营养、均衡的一顿饭，“白人饭”或是“黄人饭”并没有什么大差别。

不再靠“吃草”减脂，才有持续性

如果将各个不同文化的饮食泛类做一个优缺点梳理。他们其实都有长处，且有着充分可以发挥优势的时间段。比如说：

白人饭：上班、赶工时，满足“糊弄学”料理，简单方便就能够控制热量，能够在高强度工作时达到保持精神集中的目的。

黄人饭：营养充足、帮助食欲稳定、选择更多也更美味，同样低脂健康，还能够带来更强烈的满足感。

从长期坚持的角度来说，白人饭和黄人饭都不是靠“吃草”达到减脂目的，而是契合自己的当下需求，通过多样化来达到持续性。