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北京: 张静初和朋友北京吃素食宴 一道菜就一口量吃不饱


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12月7日,张静初马上就要离开北京美国读书了,临别前朋友约她吃一顿践行饭,朋友知道她只吃素食,于是订了北京人均2000块的兰斋。




兰斋属于高端创意料理,去这里吃饭,与其说是吃饭,不如说是去听主厨讲故事,去看食材被做出花来。上桌的第一道菜,就让张静初震惊了,因为一个汤碗大小的碗里,铺着一层海带,里面放了3颗石头,有一些海藻和不知名的枯枝。






一开始张静初以为这道菜是吃海带,但主厨告诉她这道菜里唯一能吃的就只有一颗石头,是的只有一颗石头是食材做的,另外的石头都是真的石头不能吃。第二道菜是两块黄土石板上放了一个手指大小的扫帚,唯一能吃的就是这个扫帚,它是用板栗做的。


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