當火鍋配猛男中國"男色經濟" 餐桌上的感官刺激

2025-12-15 | 來源: 大學線 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

Mango坦言，這份工作最大的挑戰是要保持觀眾的新鮮感。為緊貼潮流，Mango平日會留意“小紅書”、“抖音”等社交平台，將網上流行的元素和歌曲融入演出，演出風格、舞蹈編排與服裝造型亦須定期更新，而歌曲剪接、鋪排以至現場氣氛的帶動，更是必須仔細琢磨的環節。演出結束後，他還會根據顧客反饋調整歌單，力求每場表演都能帶來不同體驗。他甚至計劃在未來的表演加入中國四大名著及神話元素，讓表演內容變得更多元化。

我們是賣藝，不是賣色。

談及工作期間遇到的困擾，Mango憶述曾在表演時被觀眾扯皮帶、拉褲子或被要求陪酒，他雖對此反感，但礙於表演和顧及餐廳的立場，他只能“冷處理”—— 以冷漠回應客人的無理行為。面對有關男表演者“賣色”的爭議，Mango強調，展露肌肉只是表演的“加分項”，即使沒有腹肌的加持，也能為觀眾帶來精彩的表演，重申所有行業都值得尊重。

脫衣秀變卡通互動觀眾頓感失望

本刊記者連續兩周到海底撈同一深圳分店視察，發現一周前以西部牛仔勁歌熱舞為主的“特別”表演環節，已轉換成以可愛及卡通為主的新風格。Mango戴上獸耳頭飾和獸掌手套，穿著恤衫西褲和領帶，唱著《晚安大小姐》和《櫻桃小丸子》主題曲載歌載舞。相較上周的表演，食客的反應不如上次般熱烈。女觀眾：

（表演者）脫了才滿意！

來自廣州、今年22歲的佩如與朋友特意下班後前來欣賞“特色”表演。她興奮地表示，為做好首次親眼欣賞表演的心理准備，她已事先在“小紅書”看了不少表演者脫衣、展露腹肌的視頻，沒想到餐廳會轉換表演主題，與滿心期待的內容有所出入，認為這次的表演氣氛沒有想象中好。

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33歲的梁小姐則與男朋友由香港特意北上前來餐廳欣賞表演。她形容現場氣氛不錯，惟卡通主題傾向吸引小朋友，同樣對表演者沒有脫衣、展露身材感到有點失望。

男模服務成特色女顧客比例高達七成

在一眾以“男色”作招徠的餐廳中，2019年開業、位於杭州的燒肉店“ALOCA·阿洛卡肉食研究所”是“小紅書”上最受關注的“男色”餐廳之一。負責人Cain笑指，當初只是為了開業宣傳而邀請任職健身教練的朋友到店內客串，卻意外引起顧客熱烈反應，在社交平台爆紅，自此男模服務生便成為其特色。身材結實的服務生赤裸上半身，僅穿上貼身圍裙，除為客人上菜外，亦會陪伴食客玩桌游、閒聊談心。Cain透露，這股熱潮令店內男女顧客比例由原先的八比二，變成如今的三比七。

Cain坦言，男模的加入並未令餐廳生意大幅上升，但在疫情後競爭激烈的餐飲市場下，能維持與疫情前相若的營業額已屬難得。據傳媒引述內地企業訊息平台“天眼查”的數據，2024年全國有逾105.6萬家餐飲企業注銷。他直言，現時內地餐飲行業狀況低迷，他對餐廳現況已感滿意。

為配合“男色經濟”的熱潮，Cain透露餐廳成立了約50人的男模團隊，以輪班形式到不同餐廳表演，並在不同的商業活動擔任NPC（非玩家角色，一般指接待或服務玩家的角色）表演唱歌、跳舞，各人的薪酬由每天數百至一千元不等，視乎外貌與人氣而定。不過，Cain認為“男色經濟”非長遠之計，加上市場喜好變化迅速，餐廳仍須著重於食物質素，並隨時按需要調整服務，才能保持競爭力。

掌握底線女顧客重情緒價值而非色欲

面對有關男模“賣色”的爭議，Cain曾向熟悉相關法規的朋友咨詢法律意見，了解政府對“男色”的規管及底線。他苦笑指，今年9月其燒肉店遭同行舉報及批評宣傳手法“擦邊”（透過衣著暴露、動作或語言挑逗來吸引食客），但他相信主打吸引女顧客的餐廳較少機會出現過度色情的情況，因女性更看重被關注及陪伴的情緒價值而非色欲，表現會較為克制，不易會做出越界的行為，所以他並不擔心燒肉店的“男色”服務會觸犯法例。