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鸡蛋每周吃几个最健康?这些常见误区要避开


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鸡蛋每周吃够这个量 让你更长寿


鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、多种维生素和矿物质等营养成分。2025年1月17日,发表在《营养素》上的一项研究显示,每周吃1~6个鸡蛋,有助于延长老年人寿命并降低心血管疾病死亡风险。




与不吃鸡蛋的人群相比,每周吃1~6个鸡蛋的人群,心血管疾病死亡风险降低29%、全因死亡风险降低15%。

即使是血脂异常的参与者,心血管疾病死亡风险也可以降低27%。

2023年,来自美国波士顿(专题)大学的研究团队在《营养素》上发表的研究显示,每周摄入≥5个鸡蛋,患2型糖尿病和高血压风险分别降低28%和32%。

如果同时增加膳食纤维、鱼类和全谷物摄入,患2型糖尿病风险会降低26%~29%;保证乳制品、水果和蔬菜摄入,则会使高血压患病率降低25%~41%。

现阶段,《中国居民膳食指南(2022)》建议,一般成年人群每周可摄入300~350克蛋类,健康人群每天吃一个全蛋,是比较合理的。


吃鸡蛋的5个健康误区

鸡蛋是发物吗?

鸡蛋属于发物的说法,主要是由于部分人群在食用鸡蛋后可能会出现过敏症状,所以只要你对鸡蛋不过敏,那么是可以正常食用鸡蛋的。




吃鸡蛋要扔蛋黄?

有的人觉得蛋黄胆固醇含量高,所以不能吃蛋黄,但其实对于健康人群来说,吃鸡蛋不必弃蛋黄,每天吃1个全蛋的营养效益远高于其对胆固醇的影响。



鸡蛋能生吃吗?
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