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雞蛋每周吃幾個最健康?這些常見誤區要避開


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雞蛋每周吃夠這個量 讓你更長壽


雞蛋富含優質蛋白質、卵磷脂、多種維生素和礦物質等營養成分。2025年1月17日,發表在《營養素》上的一項研究顯示,每周吃1~6個雞蛋,有助於延長老年人壽命並降低心血管疾病死亡風險。




與不吃雞蛋的人群相比,每周吃1~6個雞蛋的人群,心血管疾病死亡風險降低29%、全因死亡風險降低15%。

即使是血脂異常的參與者,心血管疾病死亡風險也可以降低27%。

2023年,來自美國波士頓(专题)大學的研究團隊在《營養素》上發表的研究顯示,每周攝入≥5個雞蛋,患2型糖尿病和高血壓風險分別降低28%和32%。

如果同時增加膳食纖維、魚類和全谷物攝入,患2型糖尿病風險會降低26%~29%;保證乳制品、水果和蔬菜攝入,則會使高血壓患病率降低25%~41%。

現階段,《中國居民膳食指南(2022)》建議,一般成年人群每周可攝入300~350克蛋類,健康人群每天吃一個全蛋,是比較合理的。


吃雞蛋的5個健康誤區

雞蛋是發物嗎?

雞蛋屬於發物的說法,主要是由於部分人群在食用雞蛋後可能會出現過敏症狀,所以只要你對雞蛋不過敏,那麼是可以正常食用雞蛋的。




吃雞蛋要扔蛋黃?

有的人覺得蛋黃膽固醇含量高,所以不能吃蛋黃,但其實對於健康人群來說,吃雞蛋不必棄蛋黃,每天吃1個全蛋的營養效益遠高於其對膽固醇的影響。



雞蛋能生吃嗎?
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