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雞蛋每周吃幾個最健康?這些常見誤區要避開


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不建議食用生雞蛋。有研究表明,大約10%的鮮蛋會帶有致病菌、霉菌或寄生蟲卵,比如沙門氏菌。如果喜歡吃溏心蛋等食物,最好選擇可生食雞蛋。


雞蛋和豆漿不能一起吃?

這種說法是錯誤的,雞蛋豆漿搭配食用,營養反而更均衡。




術後患者不能吃雞蛋?

雞蛋營養豐富,清淡易消化,可以為術後患者提供蛋白質等營養物質,幫助身體恢復健康,所以術後患者是可以食用雞蛋的。


雞蛋營養小貼士

1.《營養素》上發表的研究顯示,每周吃1~6個雞蛋,有助於延長老年人壽命並降低心血管疾病死亡風險;每周攝入≥5個雞蛋,患2型糖尿病和高血壓的風險分別降低28%和32%。


2.現階段,《中國居民膳食指南(2022)》建議,一般成年人群每周可攝入300~350克蛋類,健康人群每天吃一個全蛋,是比較合理的。

3.水煮蛋好吃又健康早餐是吃雞蛋的“最佳時間”。

4.不建議食用生雞蛋,如果喜歡吃溏心蛋等食物,最好選擇可生食雞蛋。

5.雞蛋豆漿搭配食用,營養反而更均衡。
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