你吃對了嗎?美國發布最新營養建議

2026-01-07 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

加西網編譯報道：美國衛生與公眾服務部部長小羅伯特·F·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）和美國農業部部長布魯克·羅林斯（Brooke Rollins）今日發布了《2025-2030年美國膳食指南》。

據稱此舉標志著幾十年來美國聯邦營養政策最重大的調整。新指南向美國民眾傳遞了一個清晰而符合常理的信息：吃真正的食物。

"These new guidelines will revolutionize our nation's food culture and make America healthy again."

HHS @SecKennedy, alongside @PressSec and members of President Trump's cabinet and health team, announce new dietary guidelines for America, fundamentally upgrading the approach to… pic.twitter.com/Vd77BZeJHe
— The White House (@WhiteHouse) January 7, 2026

美國農業部在一份新聞稿中表示：“美國正面臨一場全國性的健康危機。近90%的醫療保健支出用於治療慢性病，其中大部分與飲食和生活方式有關”。

據稱超過70%的美國成年人超重或肥胖，近三分之一的青少年患有糖尿病前期。

肯尼迪部長說： “這些指導方針讓我們回歸基本。美國家庭必須優先選擇營養豐富的天然食物——蛋白質、乳制品、蔬菜、水果、健康脂肪和全谷物——並大幅減少高度加工食品的攝入。這才是讓美國重回健康之路”。

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該指南對“高度加工”食品和精制碳水化合物采取了新立場，敦促消費者避免“包裝食品、預制食品、即食食品或其他鹹味或甜味食品，如薯片、餅幹和糖果”。這其實是對超加工食品的另一種說法，這些超美味、能量密集的產品占美國飲食熱量的一半以上，並且與糖尿病和肥胖等慢性疾病有關。

該指南提供了一些簡單、靈活的方針：

每餐都應優先攝入蛋白質。
食用不添加糖的全脂乳制品
全天都要吃蔬菜和水果，注重食用完整形態的食物。
從肉類、海鮮、雞蛋、堅果、種子、橄欖和牛油果等天然食物中攝取健康脂肪。
多吃全谷物，大幅減少精制碳水化合物的攝入。
限制高度加工食品、添加糖和人工添加劑的攝入。
根據年齡、性別、體型和活動水平，攝入適量的食物。
選擇水和無糖飲料來補充水分。
為了更健康的身體，請限制飲酒。

盡管肯尼迪和食品藥品監督專員馬蒂·馬卡裡（Marty Makary）曾暗示政府將推動更多動物脂肪消費以結束對飽和脂肪的“戰爭”，新指導方針卻放棄了長期以來限制飽和脂肪的建議。

相反，該指南建議美國人應選擇全食物的飽和脂肪來源——如肉類、全脂乳制品或牛油果——同時繼續將飽和脂肪攝入限制在每日熱量的10%以內。指南稱“其他選項包括黃油或牛脂”，盡管此前曾建議避免使用這些脂肪。

法律要求每五年更新一次的飲食指南，為健康飲食提供了范本。但研究顯示，在一個超過一半成年人患有飲食相關慢性疾病的國家，真正遵循這些指導的美國人卻寥寥無幾。

Ref: https://www.usda.gov/about-usda/news/press-releases/2026/...