彩椒能防超级流感吃对颜色最重要

2026-01-09 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

（加西网综合）专家指出，在冬季饮食中加入彩椒，或有助于增强免疫力，抵御正在北美传播的新型“H3N2超级流感”。

美国疾病控制与预防中心（CDC）最新数据显示，H3N2亚型K分支病毒正在快速传播，目前已有32个州被列为流感活动“非常高”的地区。去年12月最后一周，约三分之一的流感检测结果呈阳性，高于前一周的四分之一。

与此同时，流感住院率在一周内激增54%，从每10万人18例上升至28例。本流感季迄今已至少报告9例儿童死亡病例，其中包括波士顿的两名幼童，以及一名来自俄亥俄州的青少年。该名16岁少女在就医时仅被认为是“普通流感症状”，但在5天后不幸去世。

专家强调，接种年度流感疫苗仍是预防流感的最有效手段，但健康饮食同样有助于增强免疫系统，尤其是富含维生素C的食物。

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传统上，橙子被视为补充维生素C的代表水果，但研究表明，彩椒，尤其是红彩椒，所含的维生素C可能更高。所有颜色的彩椒都富含维生素C和抗氧化物质，有助于降低炎症、提升免疫细胞功能。不过，营养学家普遍更推荐红彩椒。

彩椒的颜色反映了其成熟度：绿色最不成熟，红色则代表完全成熟。波士顿注册营养师卡拉·莱登（Kara Lydon）表示，红彩椒成熟时间最长，因此含有最多的抗氧化物质，同时维生素A和维生素C含量也更高。

《国际食品科学与营养学杂志》发表的一项研究发现，红彩椒的维生素C含量比绿彩椒高出多达60%。一杯切碎的红彩椒约含200毫克维生素C，几乎是一个橙子的三倍，达到每日推荐摄入量的169%。

•√ BELL PEPPERS...yellow and red bell peppers contain 3 times as much vitamin C as an Orange.

~ Bell peppers ,sweet peppers are part of nightshade family,which includes tomatoes, potatoes,and aubergines.peppers are rich in antioxidants to benefit heart and eye health. pic.twitter.com/Dv82s53JsK
— Dr.Dennis Adison Ouma. (@DrDennisOuma) October 3, 2023