曾"退网躺平"!老干妈为救儿子出山又赚翻了!

2026-01-11 | 来源: 盐财经 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

第一，依托超级单品打天下。老干妈的风味豆豉油辣椒，贡献了绝大部分营收，是品牌心智的绝对核心；可口可乐的经典原味，则是全球认知的基石。它们都聚焦核心产品做透，依靠极致聚焦占领用户心智。

第二，视“稳定”为生命线。老干妈不惜成本换回贵州辣椒，只为保证几十年口味不变；可口可乐将配方严密保护，全球执行统一标准，确保你在纽约喝到的与在家门口小卖部买到的，味道毫无二致。你选择它们，不是因为有多惊艳，而是因为知道“选择它，绝不会错”。

第三，渠道渗透至“毛细血管”。老干妈凭借强势的现金流和高效的经销商网络，将产品铺到中国最偏远的食杂店、学校食堂、工地小卖部；可口可乐则通过庞大的装瓶厂体系和物流网络，实现“无处不在”。它们都深谙一个道理，在消费者产生需求的瞬间，产品必须出现在触手可及之处。

第四，构筑牢固的价格壁垒。老干妈将主力产品定价在8—15元区间，成为行业的“价格锚点”，也就是说，低价品牌若想比它更便宜，则利润微薄；高端品牌若定价更高，则难以获得大众消费者认可。可口可乐更是凭借极致的规模效应压低成本，让竞争对手在价格上难以抗衡。

一瓶贵州货，全球“硬通货”

保守，不代表不扩张，而是扩张必须基于“核心能力的延伸”。老干妈和可口可乐在市场拓展上路径迥异，但都找到了适合自己的边界拓展方式。

两者的核心差异在于，可口可乐是主动的“全球文化塑造者”，通过广告营销将自己与“快乐、分享”等情感绑定，成为全球性的文化符号；老干妈则是被动的“国民记忆承载者”，几乎不做主动品牌广告，依靠口碑传播和渠道自然渗透，成为“朴实国货”的代表。

二者应对新品牌挑战的策略也不同。可口可乐围绕核心品牌进行品类延伸，同时通过收购潜在挑战者，以资本手段消除威胁、丰富产品矩阵。

老干妈的创新则始终围绕辣酱风味做有限拓展，现在有14种口味，并凭借极致的成本控制和8—15元的主力价格带，构筑起一道“铁幕”，让新品牌要么难以盈利，要么无法实现规模化。

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多种口味的老干妈

此外，老干妈始终抵抗住了短期风口的诱惑。

近几年，直播带货火热时，老干妈也曾尝试，但很快发现其不适配性——调味品单价低、消费决策依赖长期口味习惯而非冲动购买，线上流量的投入产出比过低。于是，老干妈果断收缩线上营销资源，将重心拉回线下渠道优化与产品本身。

2022年的提价，更能体现其“保守的智慧”。在原料成本上涨的压力下，老干妈仅对部分产品进行5%-15%的提价。并且，这是在风味恢复、品质提升的基础上进行的，最终获得了市场的接受。

当线上流量成本日益高企，无数网红品牌因买不起流量而沉寂时，老干妈的线下网络却越织越密、越扎越深。

简而言之，老干妈的“保守主义”，本质是抓住了商业的本质：在瞬息万变的时代，守住那些不变的核心，比追逐所有变化更为重要。

而老干妈最成功的市场边界拓展，无疑是海外市场。坊间甚至流传，老干妈已经是美国监狱里的“硬通货”。

目前，其产品已行销全球超160个国家和地区，海外营收增速持续领跑国内行业平均水平，2023年同比增速约30%，成为业绩反弹的重要支撑。