实探西贝:贾国龙赌上一切,员工称"我们只能服从"

2026-01-16 | 来源: 凤凰网财经 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

125天过去，贾国龙仍然被愤怒灼烧着。这一次，他押上了一切。

近日，贾国龙通过朋友圈确认，将在第一季度关闭全国102家门店，相当于总数的三分之一。根据截图和网传信息，凤凰网《风暴眼》锁定了华北地区两家拟闭店门店，其中一家获得了西贝员工的确认，不过，当《风暴眼》致电该门店二次确认时，获得的答复是“还没有通知”，回复含糊。

与之相比，明确正常经营的门店，获得的回复都很肯定，“不受影响，会继续经营。”

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风暴眼中的西贝员工

下午3点，华北地区一家西贝笼罩在半明半暗的光线里，大半区域灯光未开。当凤凰网《风暴眼》正在门口犹豫是否进入时，一位店员探出身来：“还营业的。”

接待凤凰网《风暴眼》的店员是个二十出头的姑娘。她递上点单的iPad，看见顾客头发散着，又默默递上一根发绳。店里没有其他客人，员工们也多在休息。借着询问充值，凤凰网《风暴眼》和她聊了起来。

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起初，她还是想维护西贝门店的形象：“门店受影响没有那么大，今天中午都坐满的。”可说着说着，她语气轻了下来：“我们店其实主要靠外卖撑着，堂食没多少了。”她透露，以往门店会在下午两点至四点闭餐，为备餐和轮班留出空档。但现在，为了能增加点营收，“只要有人来，零星订单我们也接。”

她告诉凤凰网《风暴眼》，在入职前就已经知道西贝的名字，她冲着福利待遇、工资来到了这里。但在那事（指预制菜风波）之后，“奖金什么的都会受点影响，但是没有办法”，不过仍不忘补上一句，“但是员工该有的福利，还是会有的，只是会比以前少了一点”。

被问及是否感到压力时，她沉默了片刻。“有一点。”她说，偶尔有顾客刷到新闻，会试探着问：“你们店会关吗？”她叹了口气，“我们也没办法，只能做好自己该做的事。那是领导的决定，要是真的有那一天（指闭店）”讲到这儿，她眼眶隐约有些发红，“我们也只能服从。”

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当贾国龙“赌上一切”

与2025年相比，风波中的门店发生了两点变化。

一是充值储蓄活动被推至台前，甚至有些醒目。有的门店把充值储蓄宣传单，摆放在桌面中央，最高充值3000元送350元。有的在门口摆放五常大米、有机敖汉小米，用来吸引充卡：充500送50，再送大米/小米，充1000送100，送小米+大米。当有顾客驻足，就有员工主动来介绍充值活动。