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终于说清了:鸡蛋一天到底能吃几个


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高饱和脂肪饮食才是“幕后推手”


研究表明,高饱和脂肪饮食和肥胖会促使肝脏过量合成胆固醇,多余的胆固醇会在血管中沉积,形成斑块,使动脉变窄、变硬,从而显著提高心脏病和中风风险。

一项发表在《美国临床营养学杂志》的研究发现:


  • 在低饱和脂肪饮食下,每天吃两个鸡蛋的健康成年人,LDL胆固醇水平反而下降
  • 而在高饱和脂肪饮食中,即便不吃鸡蛋,也未见类似改善

研究结论直指:饱和脂肪才是推高“坏胆固醇”的关键因素。


真正的问题在“怎么吃”



一枚鸡蛋仅含约 1.6克饱和脂肪,本身营养丰富。专家指出,健康的往往是搭配,如培根、香肠、奶酪和抹黄油的吐司。


健康的做法包括水煮、荷包蛋或少油烹饪,避免用黄油煎蛋。

专家总结: 鸡蛋可以放心吃,关键是控制数量,少搭高脂配菜。


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    评论1 fufu 2026-01-21 14:28
    这种研究实际意义不大,每个人的体质生活习惯不同,能一概而论吗?我今天就一顿饭吃了5个鸡蛋,一次高强度运动就消耗一千卡路里以上,吃一个鸡蛋够吗?如果你天天坐着不动健康指标超标,那你一星期吃一个都多余。
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