吃喝玩乐温哥华: 世界名厨交流会两顶尖大厨办晚宴

2026-01-21 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

今年温哥华美食节(Dine Out Vancouver) 的重头戏之一是举办第十届温哥华世界名厨交流会 (The 10th annual Vancouver World Chef Exchange )，届时将有来自世界各地的米其林指南认证餐厅与温哥华备受喜爱的餐厅联袂合作。

在今年的交流会中，温哥华本地著名餐厅 Boulevard Kitchen and Oyster Bar 迎来了顶尖大厨 Wilfrid Hocquet，他是曼谷一家备受赞誉的餐厅Margo 的行政主厨兼联合创始人，该餐厅去年开业后已引起国际关注。

@blvdyvr/Instagram

Wilfrid 原籍法国蒙彼利埃，曾在世界一些最著名的餐厅接受过培训，包括摩纳哥的 Le Jardin des Sens（米其林三星）与 Louise XV — Alain Ducasse（三星），之后又在法国、摩纳哥、巴黎和泰国的米其林星级餐厅担任主厨。

2025 年，他与人合伙在曼谷创办了现代餐厅 Margo，被米其林泰国评为年度最佳新餐厅。

Wilfrid 将与 Boulevard 餐厅的行政总厨 Roger Ma 携手打造一份六道菜的套餐，展现他们在现代法国烹饪方面的共同喜好，同时借鉴Wilfrid 的国际烹饪经验，以及 Roger 将 Boulevard 餐厅打造成为加拿大顶级餐厅之一的历程。

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届时将奉上精致的海鲜料理品鉴套餐，亮点包括 Wilfrid 的黑松露馅饼，以及 Wilfrid 与行政糕点主厨 Kenta Takahashi 共同制作的甜点。

这个仅此一晚的联袂晚宴活动将于2月6日举办，共有下午 6 点与晚上 8 点 30 分两个时间段，可在网上预订。预计座位很快就会被预订一空，感兴趣的网友请务必尽早预订：https://www.opentable.com/booking/experiences-availabilit...

其他参与今年温哥华世界名厨交流会的餐厅包括ELEM（迎来芝加哥米其林二星餐厅 Ever 的主厨 Lucas Trahan 掌勺）、Botanist（迎来伦敦米其林二星餐厅 Kitchen Table 的主厨 James Knappet 掌勺），以及 Five Sails（迎来首尔米其林一星餐厅 Solbam 的主厨 Taejun Eom 掌勺）。这些晚宴可在温哥华美食节的官网预订：https://www.dineoutvancouver.com/events/

温哥华世界名厨交流会——Wilfrid Hocquet 主厨在 Boulevard Kitchen and Oyster Bar 餐厅

日期： 2026年2月6日星期五
地点： Boulevard Kitchen and Oyster Bar — 845 Burrard Street., Vancouver
费用：每人225元，另加税费和20%小费，可在这里预订：https://www.opentable.com/booking/experiences-availabilit...

REF:https://dailyhive.com/vancouver/boulevard-kitchen-vancouv...