加拿大家庭買菜心痛食品通脹飆升

2026-02-07 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有2人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

（加西網綜合）根據加拿大央行（Bank of Canada）的數據，自 2022 年以來，加拿大人的食品價格上漲了約 22%，而同期其他消費品價格平均上漲約 13%，顯示食品通脹明顯高於整體通脹水平。

根據《國家郵報》的報道，加拿大央行經濟分析部高級經濟學家 Olga Bilyk 在 2 月發布的一篇題為《理解 2025 年食品通脹回升》的文章中指出，食品通脹在 2025 年 12 月達到 5%，為自 2023 年末以來的最高水平。她表示，食品通脹是經濟學家衡量食品價格同比增長的重要指標，並確認 2025 年這一指標“偏高”。

Bilyk 強調：“食品價格上漲對家庭有直接且顯著的影響，因此了解食品通脹的原因及其可能持續的時間非常重要”。

對於 2025 年的食品通脹，她指出，“主要原因是進口加工食品成本上升”。

這些進口食品的價格在年初就開始上漲。以咖啡和糖果（巧克力及糖果）為例，2025 年 12 月的價格分別比 2024 年同期上漲了 31% 和 14%。供應短缺（如極端天氣）和貿易關稅是導致價格上漲的主要因素。

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Food inflation on the rise since 2022, peaked again at the end of 2025: Bank of Canada

'Since 2022 Canadians have seen grocery prices rise by about 22% in contrast with other consumer prices that have gone up on average by 13%'https://t.co/OWKNg4afqC pic.twitter.com/vvGlyD9v3J
— National Post (@nationalpost) February 6, 2026

在國內市場方面，Bilyk 表示，畜牧業成本受到幹旱和飼料價格上漲的影響，加拿大牛肉價格顯著攀升，2025 年 12 月比前一年上漲了 17%。

Bilyk 進一步解釋了食品價格形成的過程：“食品從農場種植、加工、包裝、運輸，到批發銷售，最終到達超市貨架，每一個環節都會影響價格”。

她分析了加拿大食品供應鏈中各個環節的成本來源，包括直接進口的食品（如橄欖油）、國內生產的食品（如小麥和雞蛋）、以及使用進口原料在加拿大加工的食品。

她特別指出，水果和蔬菜價格波動大，因此未納入此次分析。