加国华青接手父亲老店苦练200道菜

2026-02-19 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有14人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

父亲的坚持与顾虑

父亲王明达年轻时一毕业就成为厨师，对烹饪充满热情。即便生活拮据，他也会用芹菜配肉做饺子，只为让有限的食材发挥最大价值。而他与妻子也是在餐厅相识。

1999年，王明达夫妇从中国沈阳移民加拿大，离开亲友，只为给家庭更好的生活。经历多次创业失败后，他们于2006年在列治文山创立了兴隆轩，并一直经营至今。

对老王而言，这间餐厅凝聚了毕生心血。他曾犹豫是否让儿子走上同样辛苦的道路。

“父亲的人生就是睡觉和工作”，小王说，“我想他会觉得，‘我背井离乡、白手起家，为什么还要让儿子再经历一次？’”

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传承的挑战与坚持

学习父亲的手艺并非一帆风顺。由于语言障碍，小王与部分不懂英语的员工沟通困难，只能自己在墙上写下中英文对照的食材和步骤提示，避免出错。

尽管如此，他依然坚持不懈，只希望有一天能看到父亲真正放下重担，去旅行、去休息——这是他几乎从未见父亲做过的事情。

但时间对他来说十分紧迫。

“尊重中国菜，就要明白这不是一个月就能学到和他同样水平的技艺”，小王说，“这需要多年打磨”。

在传承与责任之间，这位年轻人正用自己的方式，为家族餐厅的未来铺路。

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共有 14 人参与评论 (其它新闻评论)

评论1	游客 [辛.香.氏.说]	2026-02-20 09:11
In any cases, taking over a successful family business is a good choice no matter how small the business is. As long as the business can survive for decade, there is a reason to keep it. Lots of young kids are too ambitious to do small business and want to get rich quickly like a star. In facts, lots of family businesses are handing down to the second generations and having their kids work in the business after graduations. Family businesses have big advantage to tackle financial crises than ... [更多...] 赞 12 踩 1 回复 0

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