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华裔青年放弃金融梦苦练中国菜 接手自家餐厅


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“父亲的人生就是睡觉和工作”,小王说,“我想他会觉得,‘我背井离乡、白手起家,为什么还要让儿子再经历一次?’”




传承的挑战与坚持


学习父亲的手艺并非一帆风顺。由于语言障碍,小王与部分不懂英语的员工沟通困难,只能自己在墙上写下中英文对照的食材和步骤提示,避免出错。

尽管如此,他依然坚持不懈,只希望有一天能看到父亲真正放下重担,去旅行、去休息——这是他几乎从未见父亲做过的事情。


但时间对他来说十分紧迫。


“尊重中国菜,就要明白这不是一个月就能学到和他同样水平的技艺”,小王说,“这需要多年打磨”。

在传承与责任之间,这位年轻人正用自己的方式,为家族餐厅的未来铺路。


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