比預制菜更預制的菜,年輕人搶著吃?

2026-04-11 | 來源: 果殼 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

雖然快手菜的價格和從菜市場買菜沒法比，但對於單身族來說，快手菜是妥妥的性價比。“我當然知道三四十塊可以在菜市場買很多菜，一家四口吃也綽綽有余。但對於獨居的人來說，一大袋子菜反而是一種浪費，多花錢不說，看到在冰箱裡爛掉的菜也會有一種罪惡感。”

一些平時自己做飯的家庭，也會偶爾買快手菜做著吃。

“尤其是那些自己不會做的硬菜，比如糖醋裡脊、酥炸帶魚，與其自己跟著教程手忙腳亂，不如直接買一盒快手菜，十分鍾解決。這種快手菜的味道，起碼能吊打80%的普通家庭，只要按照步驟做出來，絕對比新手們第一次跟著教程做好吃得多。”

為什麼年輕人，開始愛上快手菜了?

長久以來，做飯都成了年輕人的奢侈品。“這年頭，能在工作日晚上從容地切姜蒜、燉排骨、擺盤拍照，其實是在展示自己每天無需加班太久，有充足的時間回家做飯，主打的就是一個熱愛生活。”

但打工人加入“快”門的門檻，則低了許多。“無論工作再忙，只要每天下班後能抽出十分鍾，就能炒出兩個菜，比等外賣的時間還要短。”

上個月剛迷上快手菜的北漂小王，現在一周能自己在家做五天飯。小王和女友同居，兩個人平時點外賣總是刹不住車，一點就是一百塊起步。“感覺都吃外賣了，就更應該對自己好一點。兩個人吃三個菜再來一個湯，吃飽了偶爾還再來點小甜品溜溜縫。”

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但自從開始做快手菜之後，兩個人的食欲反而被抑制住不少。“當你每天吃的不是重油重鹽的外賣，是清炒荷蘭豆、土豆燉牛腩等家常菜時，你的胃就會從應激狀態慢慢舒緩下來，吃完飯只想喝點茶水、吃點水果，再也沒有了之前胡吃海塞的欲望。”

快手菜有很多種類，每天吃都不重樣

而且，快手菜徹底把做飯的門檻打下來了。打工人平時做一頓飯，最難的部分不是炒菜，而是備菜。“洗菜、切菜，再剝蒜，手忙腳亂弄一堆調料，最後出來的菜不見得比拼好飯口味好。久而久之就會覺得做菜性價比很低，不如點外賣。”

一直從盒馬買快手菜的95後北漂樂樂，之前從來沒有做過飯，但跟著快手菜上的步驟，也能像模像樣地炒出一盤味道不錯的菜。

“這種新手大禮包，會像是幼兒園的廚藝課程那樣，給你切好所有的菜，連蒜片也有獨立的包裝。做菜像是小時候玩過家家，把東西分別放進去，扒拉扒拉就出鍋了。”