滿肚危險息肉!年輕工程師三餐曝

2026-04-14 | 來源: 中時新聞網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

腺瘤型息肉可說是大腸癌症的前身。醫生廖繼鼎指出，一位工程師三餐常常是熱狗面包、火腿便當、泡面，年紀不大，大腸卻已長出許多危險息肉，廖繼鼎提醒，加工肉品則被世界衛生組織列為第一級致癌物，若長期過量攝取，就可能成為腸道健康的隱形破口，增加罹癌機率，光是每天吃兩根小熱狗，大腸癌風險可能增加18%。

小心腸道裡的“DNA剪刀手”

林口長庚醫院血液腫瘤科醫生廖繼鼎在YouTube個人頻道指出，大腸黏膜細胞裡，有一種名為PKS陽性大腸杆菌的常駐細菌，它會在腸道裡釋放毒素，去破壞或切斷腫瘤抑制基因“APC基因”的DNA。

同屬亞洲飲食圈的日本曾有研究發現，高達50%的大腸癌患者，腸道裡都能找到這種被毒素剪斷的DNA痕跡，台灣雖沒有相關資料，但我們的飲食習慣相似，不可不慎，必須重視腸道菌叢的平衡。

每天兩根熱狗大腸癌風險增18%

不健康飲食會破壞腸道內的平衡，廖繼鼎提到，一位在科技業工作的工程師，早餐常常是一個超商熱狗面包、午餐吃火腿便當，晚上加班後經常來上一碗泡面，年紀不大，大腸裡就已長出許多危險息肉，現代人最常吃的加工肉品、超加工食品，正是大腸癌主要的風險來源之一，世界衛生組織把豬肉、牛肉等紅肉列為2A級可能致癌物，火腿、香腸、培根等加工肉品則列為第一級致癌物，每天只要多吃50公克，也就是差不多兩根小熱狗的分量，大腸癌的風險就會增加18%。

中國自來水能放心飲用嗎?淨水工程師說了真話

華人工程師買法拍屋翻車:房沒拿到,錢先沒了

暗幫伊朗?中國工程師一段視頻網絡爆紅

大腸黏膜的保護黏液被慢慢抽幹

廖繼鼎解釋，吃下大量富含動物性脂肪的紅肉，身體會分泌更多膽汁酸，到了大腸後會被腸道細菌再轉換成次級膽汁酸，進一步破壞大腸黏膜，造成慢性發炎，讓壞菌增長。而超加工食品裡的人工添加物和乳化劑，會把原本保護大腸黏膜的黏液“慢慢抽幹”，導致壞細菌就更容易入侵，增加癌症發生的機會。

不是不能吃吃對方法才能躲危機

廖繼鼎指出，紅肉不是完全不能碰，而是不要餐餐都當主菜來吃，熟紅肉建議一周加總攝取500公克就好，多用魚肉、白肉、豆類補充蛋白質，再搭配蔬菜和發酵食品慢慢把腸道的環境拉回來。