不能太清淡?吃的越咸寿命或越长?真相来了

老吴是个地道的“咸香派”，咸鱼、咸菜、腊肉顿顿不离。去年查出高血压后，医生叮嘱要减盐，他嘴上答应，心里却不服气。

直到有一天，他在手机上刷到一篇“181国研究”，说吃得越咸寿命越长。这可给老吴找着理论依据了，从此吃起咸菜来更加理直气壮，还时不时拿这个研究反驳女儿的劝阻。女儿气得直跺脚，老吴却振振有词：“人家研究181个国家，还能有假？”

这研究到底靠不靠谱？吃得越咸，真的活得越久吗？

一、“吃得越咸越长寿”的研究，是怎么回事？

其实还真有这项研究，瑞士伯尔尼大学的研究团队对全球181个国家人均钠摄入量、预期寿命、全因死亡率进行了分析，并发表在了《European Heart Journal》上，结果发现全国范围内钠摄入量增加与平均预期寿命增加、全因死亡率下降相关。

具体来看，钠摄入量每日增加1g，60岁时的预期健康寿命则会延长0.3岁，而全因死亡率下降131例/10万人。

对于这项研究，支持者和反对者都有各自的说法。

支持者认为钠离子对维持神经传导、肌肉收缩以及体液平衡很重要，过量限制钠摄入会导致低钠血症，导致头晕、乏力以及意识模糊等症状出现；反对者则认为，《柳叶刀》杂志2018年发表的研究明确指出，每日摄入>5g钠元素会显著增加中风风险，全球每年约有200万人因高盐饮食而丧命。

但可以肯定的是，盐分摄入过剩会给健康带来极大的影响。

北京大学公共卫生学院专家认为，上述研究没有校正BMI、各国GDP以及医疗资源等混杂因素，所得到的结果自然也不严谨。一些高收入国家具备更好的医疗条件，即便是高钠摄入，因得到了及时的治疗所以健康情况也比一些低收入国家要好，这是典型的“健康者偏差”。

瑞士伯尔尼大学的研究团队在后续也承认，上述研究仅能证明钠摄入量与寿命之间存在相关性，但不能代表二者的因果关系，具体的因果关系还需要更多研究佐证。

二、盐吃太多的5个代价，每个都触目惊心

高盐饮食会给身体带来全方位的伤害，以下的这几个伤害，每个你都无法承受！

一部剧播5季被砍,流媒体时代剧集寿命公式变了

一个家庭能不能过好,看妻子的状态就知道

世越号沉没12周年民众追问真相!大佬皆阻挠救援?

1、刺激炎症反应

盐分摄入过剩会导致体内相关的炎症指标明显上升，让身体处于炎症状态下。而炎症状态会让白细胞粘附，影响肾素=血管紧张素、交感神经系统功能，进而会导致血管内皮功能受损，增加高血压、动脉粥样硬化等多种疾病的发生风险。

2、增加心血管疾病风险

血压是心脑血管事件的替代终点，高盐饮食容易导致血压上升、心血管疾病发生，全球每年约有500万人因此而死亡。

3、增加胃癌的发病风险

世界癌症基因会、美国癌症研究所发现，盐分摄入增加会增加胃癌的发生风险。每日多摄入1g钠会让胃癌风险增加18%，摄入量越多对身体的危害越大。

过量摄入盐分会让胃酸分泌减少，抑制前列腺素E的合成，从而让胃粘膜防卫能力下降，增加胃部发生病变的风险，其中就包括胃癌。

4、掏空骨骼

盐内的钠离子会与食物内的钙离子结合，摄入过量盐分时候会挤占钙的吸收空间，让钙质排出体外的速度加快。时间长了之后，体内的钙质会大量流失，慢慢的骨头会越来越脆。

5、肾脏受损

肾脏负责体内水液平衡以及代谢废物的排泄，高盐饮食会让肾脏负担加重，导致肾脏血流量、肾小球滤过率改变。时间长了会导致肾小球硬化、肾小管间质纤维化，后期可能会发展成肾衰竭。