剩菜別再亂凍!用這種暗藏健康隱患

2026-05-14 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

（加西網綜合）無論是吃剩的雞胸肉還是最後一份千層面，許多人習慣把剩菜直接放進冰箱冷凍保存。然而，專家指出，這一日常做法可能並不如想象中安全。

英國消費者權益組織 Which? 近日提醒稱，人們常用的塑料食物儲存盒在冷凍或加熱過程中可能並非最佳選擇，建議改用玻璃或不銹鋼容器保存剩菜。

該機構表示：“可用於冷凍的玻璃和鋼制容器，是替代塑料保存剩菜的耐用方案”。

專家解釋，塑料在低溫環境下可能變得更加脆弱，進而在使用過程中產生微小碎片，即所謂的微塑料。此外，加熱塑料容器時也可能加速其分解，導致微塑料進入食物。

“反復冷凍或加熱塑料制品，會加劇材料老化，導致食品儲存和處理過程成為微塑料暴露的一個重要來源”。

微塑料通常指直徑小於5毫米的塑料顆粒，它們來自塑料袋、餐盒、水瓶等日常用品的逐漸分解。

幹了8年藥房工作,原來藥品擺放暗藏算計

洗碗時幾個壞習慣可能埋下健康隱患

黃金又崩了專家攤牌:這種貴金屬也完蛋

不過，專家也強調，塑料盒在日常冷藏或短期儲存中仍然是安全的，並不需要完全丟棄，但在冷凍或微波加熱時，使用替代材料更為穩妥。

You're freezing your leftovers wrong! Experts reveal why you should NEVER use plastic containers https://t.co/GfrHfErSoi
— Daily Mail (@DailyMail) May 14, 2026

近年來，關於微塑料對環境與人體健康影響的研究不斷增加。

科學研究已證實，微塑料可能幹擾小型生物及植物的碳儲存能力，從而影響海洋“藍碳循環”，進而對氣候調節產生影響。

在人體健康方面，盡管長期影響仍未完全明確，但研究人員已在人體血液、肺部、胎盤甚至母乳中檢測到微塑料的存在。

英國健康安全局（UKHSA）此前指出，極微小的納米塑料可能穿過血腦屏障。該屏障負責阻擋細菌和毒素進入大腦，但納米塑料可能通過細胞間隙或附著營養物質進入大腦區域。

研究人員警告，某些神經退行性疾病如阿爾茨海默病和帕金森病，與相關腦細胞功能異常存在關聯，因此微塑料是否可能產生類似影響，仍在進一步研究之中。