減肥: 4天減重2.6斤,吃饅頭真能減肥?(圖

2026-05-27 | 來源: 小談食刻 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

3元一個的大白饅頭，打敗了30元一份的輕食沙拉，成了今年減脂圈最離譜的頂流！

最近，演員張維伊曬出了他的減脂餐，漢堡搭配饅頭，再來一杯咖啡，4天瘦了2.6斤。無數網友跟風做，饅頭的各種吃法瞬間刷屏，甚至不少網友用它來“養胃”。這，真的靠譜嗎？今天，我們就來扒一扒。

01、饅頭減肥法，減重又增肌

演員需要減脂，這是職業要求，而饅頭減肥法在業內其實不是什麼稀奇事兒。陳偉霆在拍攝《老九門2》的時候就用的這種方式保持身材，27天減重8.2斤，原因是“饅頭飽腹感極強，吃完就不想碰其他碳水”。

但當張維伊公布他的減脂餐後，一開始的輿論是充滿爭議的。畢竟過去十幾年，“戒掉精制碳水才能瘦” 是公認的減肥真理，饅頭被貼上“升糖快、易發胖” 的標簽，無數人寧願餓到暴食也不敢碰一口。

但恰恰是這個被抵制了十年的食物，如今成了減脂救星。不少網友打卡後成功突破平台期，健身博主也發現，運動後吃半個饅頭，肌肉恢復效果不輸昂貴的增肌粉。

其實，真正有效的饅頭減肥法，根本不是很多人誤解的“頓頓啃饅頭”。張維伊公開的標准版本有著嚴格的搭配和時間要求：早餐黑咖啡+水煮蛋，午餐兩個漢堡（醬料減半、蔬菜加倍），晚餐兩個白饅頭，全天8小時進食，喝夠2000ml溫水。

對於沒有時間准備漢堡的普通人，更易執行的日常版本是：每餐用1個100g左右的白饅頭代替主食，搭配手掌大的優質蛋白和一斤綠葉蔬菜，既能保證4-5小時飽腹感，又能避免營養單一。

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齊魯醫院減重與代謝外科主任劉少壯證實，這不是智商稅。每100g饅頭約220大卡，遠低於炸雞、奶茶甚至很多全麥歐包，其快速升糖帶來的強飽腹感，能有效抑制零食攝入。很多人戒碳水越減越肥，正是因為長期缺碳導致的暴飲暴食，而饅頭減肥法沒有完全剝奪碳水的快樂。

02、肥胖是一種症狀，體重管理需重視代謝改善

事實上，如果我們深究體重管理的核心，便會發現肥胖更多是一種症狀，而不是原因。這也是為什麼饅頭減肥法雖然短期有效，但長期容易反彈的根本原因——它只是解決了熱量攝入的問題，卻沒有觸及導致肥胖的代謝根源。

國家衛健委《肥胖症診療指南（2024 年版）》明確指出，肥胖是一種慢性代謝性疾病，與遺傳、環境、腸道菌群等多種因素密切相關。當代謝系統紊亂時，即使嚴格控制飲食，也可能因胰島素抵抗讓熱量優先轉化為脂肪。

因為每個人的腸道菌群基礎不同，所以減肥效果也不同。瘦子往往擁有更易瘦的腸道環境。《自然》發表的一篇科研將胖瘦雙胞胎的菌群分別移植給無菌小鼠，在相同飲食下，“胖菌群”小鼠體重暴漲40%，“瘦菌群”小鼠則保持苗條。

而在瘦子身體中發揮調控作用的，有一種很重要的菌——AKK菌。它通過修復腸道屏障、減少慢性炎症、調節膽汁酸代謝、促進 GLP-1分泌，從多方位改善代謝內環境。當代謝系統恢復正常後，即使偶爾吃饅頭這樣的精制碳水，身體也能高效利用，不會轉化為脂肪堆積，這才是解決饅頭減肥法反彈問題的關鍵。