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北美苹果内卷升级 苹果界新王登基


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从“红蛇果时代”到“风味战争”


在“苹果评分网站”创办人Frange看来,这场变化甚至可以称为一场“苹果审美革命”。

他毫不留情地评价传统品种红蛇果:“我们都被它‘洗脑’了,它就像咖啡渣混在皮革手套里——又粉又糊,毫无存在感”。


而对McIntosh apple,他则形容其“像裹着加拿大防寒大衣的海豹皮外套”,外皮过厚、风味难以穿透。

尽管他的评价颇具争议,但他也承认,口味本身是主观的,不同人有不同偏好。


不过他强调,无论价格高低,“好苹果永远值得”。

他说:“吃一颗好苹果,就像在纽约吃披萨;而差的苹果,就像医院食堂里的披萨”。


在这场看似普通的水果升级背后,一场关于口感、品种与农业产业链的变化,正在悄然改变超市货架上的世界。

REF:

https://www.cbc.ca/radio/costofliving/new-apple-varieties...
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