減肥: 蜂蜜突然翻紅抗衰減肥抗癌靠譜嗎

2026-05-28 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

（加西網綜合）蜂蜜，這種在廚房裡看似普通的食材，正在全球范圍內迎來“熱度回歸”。

從古埃及人用陶罐養蜂，到中世紀修道士在樹林中築巢采蜜，再到聖經中對蜂蜜“甜美與美好”的贊美，這種天然甜味劑在人類歷史中一直占有特殊地位。

而在今天，蜂蜜的受歡迎程度再次上升。在美國和英國，蜂蜜消費量雙雙創下新高，越來越多消費者開始用蜂蜜替代精制糖，視其為更“天然健康”的選擇。

與此同時，市場上的蜂蜜價格也不斷攀升。像單一產地蜂蜜以及Manuka honey（麥盧卡蜂蜜）等高端品類，正將這一傳統食品變成“健康奢侈品”。

產於新西蘭和澳大利亞的麥盧卡蜂蜜在加拿大costco售價近50元。其由蜜蜂采集當地特有的麥盧卡灌木（Leptospermum scoparium）的花蜜釀造而成。它因其濃郁的風味和高濃度的甲基乙二醛（MGO）而享譽全球。甲基乙二醛是一種具有獨特抗菌、抗病毒和抗炎特性的化合物。

（costco網站）

蜂蜜到底健不健康？

研究顯示，蜂蜜可能對消化系統有一定幫助，並含有抗氧化物質，有助於減少炎症、延緩細胞損傷，甚至在一些初步研究中被提及與抗衰老、體重管理及癌症輔助治療相關。

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但專家同時提醒，蜂蜜本質上仍然是“糖”。

一湯匙約20克蜂蜜含有約61卡路裡，幾乎完全由果糖和葡萄糖組成，進入人體後會快速被吸收。因此，過量攝入同樣可能導致體重增加，並提高肥胖、高血壓及心臓病風險。

美國與英國的健康指南均建議控制“添加糖”攝入量：在2000卡路裡飲食標准下，美國每日上限約為50克糖，而英國更低，僅約30克，相當於不到三湯匙蜂蜜。

專家形容，蜂蜜本質上仍屬於“液態糖”，雖然比白砂糖更“天然”，但依然需要控制攝入量。

Sweet truth about honey: A daily dose may aid weight loss and could even fight cancer… but one common mistake could cancel out the benefits https://t.co/aogx0bqUeR
— Daily Mail US (@Daily_MailUS) May 27, 2026

蜂蜜為何可能對腸道有益？

與精制糖不同，蜂蜜含有少量維生素、礦物質及多酚類抗氧化物質，可幫助中和自由基，減少炎症反應。

研究還發現，蜂蜜中含有低聚糖，這類成分無法被人體消化酶分解，但可以成為腸道有益菌的“食物”，從而促進腸道菌群健康。

一些小規模研究顯示，長期適量攝入蜂蜜的人群，其腸道有益菌數量可能有所增加。

此外，蜂蜜還可能增強益生菌在消化過程中的存活率，從而提升乳制品等發酵食品的健康效果。