省錢快報: 憑啥不漲價 Costco神級熟食曝真相

2026-05-30 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

（加西網綜合）Costco商品種類繁多，讓人覺得會員費物超所值，而其中最受歡迎的，莫過於其招牌烤雞。僅售7.99元的價格，即便在食品整體持續漲價、肉類成本不斷攀升的背景下，依然堪稱最具性價比的熟食選擇之一。

媒體Tasting Table深入解析這款Costco標志性熟食產品：它為何能夠長期維持低價、背後的供應與生產體系來自哪裡，以及哪位知名主廚曾公開對這款廣受歡迎的烤雞提出過批評。

As these facts prove, there's much more to know about Costco's Kirkland Signature Rotisserie Chicken than its familiar and iconic $4.99 price point. https://t.co/DZAgfPhFNG
— Tasting Table (@TastingTable) May 25, 2026

1. 熟食限時規則：兩小時售賣機制

在Costco門店中，備受歡迎的Kirkland Signature烤雞在出爐後並不會長時間擺放銷售。

門店規定，烤雞一旦完成烘烤並標記時間後，僅會在貨架上陳列約兩小時，以確保顧客買到盡可能新鮮的產品。

若超過時限仍未售出，這些烤雞不會浪費，而是會被用於沙拉、湯品等熟食加工產品中，以減少食物浪費。

2. 包裝改變：從硬盒改為塑料袋

2024年，Costco對烤雞包裝進行了調整，從傳統塑料硬殼盒改為塑料袋包裝。

公司表示，此舉可減少約75%的塑料使用量，有助環保。但外界普遍認為，這一改變同時也降低了包裝成本。

不過不少消費者對此並不滿意，認為新包裝更容易漏油、不便攜帶，也更難保持食物溫度。

3. 自建供應鏈

Costco為了控制成本，已建立完整的雞肉供應鏈。

2019年起，公司與Lincoln Premium Poultry合作，在美國Nebraska運營雞肉生產基地，從養殖、加工到配送形成一體化體系。

雖然這種垂直整合有助於壓低價格，但也曾引發動物福利與環境污染方面的爭議。

4. 銷量驚人：一年售出1.57億只

數據顯示，2025年Costco共售出約1.57億只烤雞，比前一年略有增長。

這一數字甚至接近其全球會員數量（約8140萬）的兩倍，顯示出該產品極高的消費頻率。

憑借7.99加元的低價，這款烤雞已成為Costco最具代表性的“爆款商品”。

5. 長期低價策略：僅在2008年短暫漲價

Costco烤雞自1994年推出以來，長期維持7.99加元價格，被視為公司最穩定的“價格錨點”。

唯一一次漲價發生在2008年金融危機期間，當時價格短暫上調1元，但隨後很快恢復原價。

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The price of Costco's beloved rotisserie chicken hasn't changed since 2009, here's why https://t.co/9zMpMwJt3l pic.twitter.com/4TxBuEzVBw
— Business Insider (@BusinessInsider) April 12, 2018

這一策略強化了其“超值商品”的市場形象。

6. “虧本賣雞”：典型引流產品

業內普遍認為，Costco烤雞屬於“引流產品（loss leader）”，即以低於成本價格銷售。

公司本身並不依靠烤雞盈利，而是通過低價吸引顧客進店，再帶動其他商品消費來實現整體利潤。

換句話說，這只烤雞本身可能是“虧錢賣”，但能帶動整單消費增長。

7. 名廚評價：David Chang不看好

知名廚師David Chang曾公開表示不喜歡Costco烤雞。

他認為該產品“調味不足”，整體風味偏淡，不適合冷食或二次加工。

Celebrity chef David Chang blasts Costco's 'disgusting' rotisserie chicken https://t.co/xKzTB5X3Hv pic.twitter.com/NNGR1tlu7E
— New York Post (@nypost) January 12, 2023

不過這一評價也引發爭議，許多消費者仍認為其性價比極高。

8. 比生雞還便宜：價格優勢明顯

有趣的是，在部分情況下，Costco的熟食烤雞價格甚至低於生雞肉。

這意味著消費者購買現成烤雞，可能比自己購買原材料回家烹飪更便宜。

這種“反常定價”進一步強化了其市場吸引力。

9. 門店策略：烤雞永遠放在最深處

Costco刻意將烤雞擺放在門店最深處位置。

顧客若想購買烤雞，必須穿過大量貨架區域，從而增加接觸其他商品的機會。

這一設計被視為典型的零售“路徑引導策略”，旨在提升整體消費額。

10. 秘方未知：可在家復刻版本

Costco烤雞的具體配方並未公開，僅在配料表中以“香料提取物”模糊標注。

不過，多份家庭復刻食譜顯示，可以用鹽、黑胡椒、蒜粉和紅椒粉等基礎調料在家模擬風味。

雖然無法完全復制門店口感，但仍能獲得接近的效果。