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抗老权威公开早餐5菜单:准时吃最重要


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现代人追求健康长寿,但抗老关键可能不只在吃什么,更在什么时候吃。食安专家韦恩引述抗老学者今井真一郎的观点指出,要让体内启动各器官活性的辅酶NAD产生量达到最大化,关键在于每天固定时间吃早餐。当生理时钟与进食时间同步,NAD才能在正确时间达到高峰,进一步活化长寿酵素,而他的早餐内容则包含多色蔬菜沙拉、鸡蛋、豆类、乳制品及全谷类食物等。


韦恩在脸书粉专“韦恩的食农生活”发文指出,华盛顿大学卓越教授今井真一郎,投入抗老领域35年,是全球老化研究引用率最高的研究者之一,也是发现Sirtuin(长寿酵素)对老化的控制机制的学者,并提出NAD可影响Sirtuin(长寿酵素)活性的论点。

固定时间吃早餐可活化长寿酵素


韦恩解释,NAD是细胞层次维持生命不可缺少的辅酶,负责在各脏器中启动Sirtuin(长寿酵素)的活性,Sirtuin(长寿酵素)在控制老化速度和维持细胞健康上扮演著核心角色。问题在于NAD的产生量,会随著年龄持续下降,而这个下降被认为是老化启动的上游机制之一。

韦恩表示,在今井真一郎的观点,想要抗老、长寿,就是每天在固定时间好好吃早餐,“固定时间”与“早餐内容物”一样重要,甚至更根本,因为人体产生NAD的量不是恒定的,白天达到高峰,夜间降低,要让NAD产生量达到最大化,关键就在于固定时间吃早餐,Sirtuin(长寿酵素)才能有效被活化。


专家揭抗老早餐法:时钟对齐才能延寿


韦恩表示,今井真一郎认为若每天在不同时间吃早餐,即使食材再健康,对NAD节律的支撑效果也会打折扣,而他自己每天都在固定时间吃早餐早餐内容有多色蔬菜沙拉,搭配鸡蛋、豆类、乳制品等蛋白质,以及全谷类食物。



想要抗老、长寿,学者建议每天在固定时间好好吃早餐,固定时间与早餐内容物一样重要。(示意图,Shutterstock/达志)
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