抗生素超标近38倍,双汇把国务院都惊动了

2026-06-09 | 来源: 金角财经 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

这样的回应并未平息争议，反而引发了更多质疑。有声音认为双汇在“避重就轻，故意弱化严重性”，更有声音指责双汇“轻视消费者健康，态度冷漠”。

更让消费者不满的是，在抽检异议被驳回后，双汇发展又将问题归因于上游养殖环节，称林可霉素属于养殖用药，而涉事企业主要负责屠宰加工，该药物也并非肉品出厂检验的必检项目。

但这种解释显然没有触及问题核心。

因为消费者真正关心的，从来不是药物究竟在哪个环节进入猪体，而是为什么最终能够以“双汇产品”的身份进入市场。更何况，舆论关注的早已不只是“用了药”，而是为什么会超标近38倍。

林可霉素作为常见兽药，其监管重点并非绝对禁止使用，而是严格执行休药期。正常情况下，药物在两周左右即可完成代谢，即便此前使用过药物，也很难出现如此夸张的残留水平。

正因如此，外界才会进一步质疑，问题是否已经不只是简单的违规用药，而是涉及违规出栏、持续用药，甚至养殖管理失控等更深层次的问题。

对于这一点，多家主流媒体在分析中也提到，部分养殖户为了快速控制疾病，可能存在加大剂量或延长用药时间的情况。

一位畜牧行业从业者在接受采访时表示，屠宰前通常会进行采血检测，但如果药物残留集中在肌肉注射部位，确实存在漏检的可能性。

与此同时，据虎嗅援引知情人士消息，双汇每年屠宰生猪规模接近2600万头，相当于日均约7万头。尽管公司拥有自建养殖基地，但远不足以覆盖庞大的生猪需求，因此仍需要从大量社会养殖户手中采购生猪。

从企业经营角度来看，这种模式并不难理解。对于一家年屠宰量数千万吨级别的肉类巨头而言，完全依赖自养体系几乎不现实，外部采购本就是行业普遍存在的做法。

但问题在于，采购渠道复杂、供应链链条漫长，恰恰意味着企业需要承担更高水平的质量管理责任。

无论问题出现在养殖端、运输端还是屠宰端，最终进入消费者餐桌的产品上，印着的都是“双汇”两个字。

这意味着，在供应商审核、出栏管理、质量验收、抽检复核等环节中，至少有一道防线失效了。

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而“林可霉素超标事件”之所以一步步发酵至惊动国务院，更深层的原因指向为什么15年过去，双汇仍然没有彻底管住供应链。

15年前的承诺呢？

为什么看到新闻后，很多人的第一反应是“又是双汇”？因为这已不是双汇第一次把问题猪肉送上餐桌。

2011年，轰动全国的“瘦肉精事件”，主角同样是双汇。

彼时央视曝光，双汇子公司“济源双汇”收购并加工了含瘦肉精的猪肉。

“瘦肉精”可抑制动物脂肪生成、促进肌肉生长。但人体摄入过量瘦肉精，可能会出现肌肉振颤、心慌等，严重的可能死亡。

1998-2011年间，香港、广东、浙江等地都曾发生过瘦肉精中毒事件。其中较为严重的一次发生在2009年的广州，共有46人因食用含瘦肉精的猪内脏出现中毒症状。

因此，国家早已将瘦肉精列为禁止使用的违法药物。然而在利益驱动下，仍有部分养殖户偷偷使用瘦肉精，并以所谓“健美猪”的名义获取更高利润。

央视记者在暗访时，从一位养猪户口中得知，他卖给了济源双汇不少“瘦肉精猪肉”。

为什么这些问题猪能够顺利进入双汇的生产线？他表示，双汇当时宣称的“十八道检验程序”，并不包含瘦肉精检测。何况，他有关系熟悉的业务主管负责接收，一般不会被检测出来。关于这一点，另有相关人士透露，每头猪花两元钱左右，就能买到号称“通行证”的检疫合格等三大证明。

最终，“瘦肉精事件”导致双汇市值蒸发、品牌受损，累计损失超过121亿元，也成为中国食品安全史上最具代表性的案例之一。

事件发生后，时任董事长万隆公开鞠躬致歉，并作出承诺：扩大自有养殖规模，争取做到屠宰场建到哪里，养殖基地就建到哪里，一个养殖场至少5万头，一个养殖基地至少50万头。