北京: 大二学生在北京三里屯创业开果礼店日入过万

“欢迎收看06年大学生挑战在三里屯开一家法式果礼店，今日收入15641。”这句极具辨识度的开场白，是孙木齐短视频的常用台词。视频里亮眼的营收数据，总能在评论区掀起热议：有人精细算账，估算日均营收1.5万元、月收入保底超20万元；也有人对营收的真实性发出质疑；更有大批心动的食客追问门店地址，想要线下打卡选购精致的鲜果礼盒。

从小学三年级在校门口摆摊售卖黏土玩偶，到如今在北京坐拥两家水果礼盒店，20岁的北京信息科技大学软件工程大二学生孙木齐，走出了一条和大多数同龄人不同的成长路。

“我父母常年经营餐饮，我从小就在店里写作业、玩耍，还会搭把手帮忙。”耳濡目染之下，孙木齐早早萌生了经商的念头。小学三年级时，他痴迷超轻黏土手工，自己捏制孙悟空、各类卡通小动物玩偶，再挑选成品到校门口售卖。也是在那时，他读懂了最朴素的商业逻辑：普通原料注入创意，便能衍生更高的价值。

小升初那年的夏天，他拿着100元抓了二三十个毛绒娃娃，背到早市摆摊。一个成本三四元的娃娃，他定价10元。

步入高中后，孙木齐又盯上了爬宠赛道，收购树蛙、蜥蜴、守宫等小众宠物，悉心饲养后转手售卖。父母只把这些小买卖当作孙木齐的课余爱好，希望他将来有更安稳的人生：潜心读书、考研深造，毕业后找一份体面的工作。

可天性好动的孙木齐，不愿被书桌和代码束缚。2025年2月，刚上大学的他在学校发现了“番茄夹乌梅”果切的商机。“把小番茄对半切，中间夹上乌梅条，好吃又好做。”他立刻付诸行动，依托校园社群接单售卖。可没过多久，高强度的手工劳作让他陷入瓶颈——数小时辛苦制作，利润却十分微薄。他决定跳出低效的小体量售卖，寻求更大的突破。

趁着学校放春假，他揣着攒下的5000元积蓄，独自跑到青岛学习法式果礼制作技艺。

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“踏入任何一个领域，都要交够学费。”在青岛学了一周，他发现水果原来可以包装出新花样——色系搭配、抗氧化处理、根据果品特性赋予专属寓意，每处细节都大有讲究。

学艺归来，他又到北京一家连锁水果店打工，学习门店全流程运营。“门店老板要求上午9点上班，我8点多就到岗。”他虚心求教，熟练掌握果品仓储、温区分类、市场拿货议价等核心技巧。短短十余天，他吃透了鲜果门店从进货、陈列到接单售后的完整流程。

技术、运营、货源悉数落地，孙木齐用多年攒下的积蓄和父母赞助的启动资金，开启开店创业路。

“最初，我妈妈认为这个东西没有市场。”孙木齐没有急于争辩，而是发放了2000份问卷，在学校和周边小区做调研，结果显示有三成的人愿意购买。于是他把数据做成PPT，用AI协助生成行业报告，拿给父母看。“比起我空口说，他们更相信数据。”

创业，实操起来远比规划艰难，踩坑也成了常态。为节省1500元代办费，孙木齐自主办理装修报备、申请食品经营许可证，结果因流程不熟悉多次整改返工，反而额外多花数千元；进货时遭遇行业套路，一箱12斤的阳光玫瑰，光筐皮就重达7斤；夏季用牛皮纸袋打包鲜果，导致水果闷热变质，只能连夜全部更换为保温袋。

“粗糙的开始是最完美的开始，得在干中学。”孙木齐说，这句话在他脑子里蹦了好几个月，“如果让我再入一个新行业，我也不会万事俱备再干，躬身入局、遇事解题。”

开店前半个月，门店一天只有几百块钱流水，基本是亏本状态。“刚开始我非常焦虑，手里没有流动资金，银行卡余额也要见底。”他回忆那段时间，焦虑每天裹挟着他。

不愿坐以待毙，孙木齐开启了地毯式线下拓客。在三里屯商圈，他逐店走访推广，理发店、医美机构、剧本杀馆、棋牌室、手工坊……“我跑了400多家店，每天从上午9点半跑到晚上11点，被拒绝了三百五六十次，成功率不到10%。”但这份咬牙坚持获得的线下客源，硬生生帮他撑过了最难的创业初期。