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Costco: 没卖完蔬果、烤鸡去哪了?揭密Costco四大秘密去处


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据减废组织ReFed 统计,美国光是1年就会产生高达7000万吨的剩余食物,而零售巨头好市多(Costco),每天卖不完的生鲜农产品,不是直接丢垃圾桶,而是透过捐赠、新产品、动物饲料和变身肥料与生物燃料4个管道,将未售出的农产品分享给有需要的人。


《Chowhound》报道,好市多早在2019年就承诺要让80%的食物垃圾远离掩埋场。而根据最新公布的《2025 年全球浪费报告》,Costco不仅达标,还超标做到了82.8% 的食物转移率!这些没卖完的剩食,主要去了以下4个神奇地方。

食物银行


Costco 与Feeding America等大型机构合作,光是在美国1年就捐了约7万6000 吨食物,而在捐赠的食物中,有74%是高营养价值的生鲜、乳制品与面包,而新鲜蔬果就占了46.9%。

1位Reddit网友证实了此信息,他指出:“我在食物救济站当志愿者,Costco每周送货两次,他们真的太棒了!”

隔夜烤鸡变身美食

店内只要还能安全食用的食材,Costco绝不浪费。最经典的例子就是没卖完的隔夜烤鸡,转身就会被制成美味的店内鸡肉沙拉


动物饲料

2025年报告指出,有超过1万2000吨的剩余食物,被大方捐给了动物救援计划、动物园和农场,变成动物们的美味大餐。


变身肥料与生物燃料

真的无法食用的部分,Costco 则透过高科技回收,1万2000吨剩菜制成堆肥滋养大地,1万6000吨剩饭透过“厌氧消化”技术,直接转化为发电、生物燃料等有用资源。



(示意图)
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