在中國,小龍蝦殼能變內衣、襪子和保健品…

2026-06-18 | 來源: 瀟湘晨報 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

六月的長沙，空氣裡都是口味蝦的煙火氣。

夜晚漁人碼頭的龍蝦館裡，紅油翻滾的蝦盆被一雙雙手端上桌。食客們戴上手套，擰下蝦頭，剝出蝦尾，蘸一下湯汁，再配一口冰啤酒……這是屬於長沙夏天的儀式感。

紅星全球農批中心數據顯示，五月以來，全長沙高峰期一天要吃掉400多噸小龍蝦。而現下長沙市場，七成小龍蝦來自益陽南縣。

然而，一只南縣小龍蝦，它的足跡並不只到長沙。

南縣蝦經過深加工後，能去到全世界40多個國家和地區。

同時，蝦殼經過技術提煉，還能變成生物化肥、農藥、醫美保健品，甚至是內衣、襪子。

龍蝦變成菜只需3小時，出口40多個國家和地區在南縣，無人不知“龍蝦大王”周順祥。

早在20多年前，周順祥在別人都在養魚的時候，把目光瞄准了無人問津的小龍蝦；等他死磕完養殖問題，他又想到，賣鮮活小龍蝦只是初級階段，要進一步探索小龍蝦調味菜，走深加工、拓海外的路。

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如今，周順祥創立的順祥食品有限公司（簡稱“順祥食品”），已經是湖南最大的小龍蝦加工企業。

旺季，這裡每天32條智能化生產線滿負荷運轉，平均消耗加工小龍蝦原料500噸，日銷量峰值突破275噸。

旗下的小龍蝦品牌“漁家姑娘”出口了全球40多個國家和地區，產品的出口量占全省小龍蝦出口總量的90%以上。

順祥食品副總經理劉群澤告訴記者，多年來，順祥食品已經研究出了一套小龍蝦的標准化烹飪技術。從活蝦到成品，全程只需3小時。

當季的鮮活小龍蝦，進入現代化無菌加工車間後，經AI視覺分揀系統自動完成大小、品級篩選後，依次進入清洗、蒸煮、調味、冷凍等環節。

油爆工藝恒溫160℃-170℃，還原小龍蝦現炒口感；再是冷鹵工藝，低溫浸泡入底味；-196℃的液氮冷凍設備瞬時秒凍，將營養和口感定格。

“目前，我們已經和山姆、步步高、永輝等大型商超簽訂了戰略合作協議。”劉群澤說。