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"夏至吃4宝,不往医院跑",夏至4宝指啥?


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4. 热锅凉油,下入葱段小火炸出浓郁葱油。


5. 倒入蚕豆大火快速翻炒,加少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。

养生作用


蚕豆是夏至专属应季食材,能健脾利湿、补中益气、清解初夏湿浊。夏天湿气重、身体困重、容易腹胀积食,常吃嫩蚕豆可以帮助脾胃运化、排出湿气,清爽不压胃,顺应时节祛湿养身。

四、红苋菜鸡蛋汤

制作过程

1. 备料:红苋菜一把、鸡蛋2个、葱花、食盐、少许香油。


2. 苋菜摘洗干净,沥干水分;鸡蛋打散备用。

3. 锅中清水烧开,下入苋菜煮1分钟煮软。

4. 淋入蛋液,轻轻推动形成蛋花。


5. 加盐调味,关火撒葱花、滴少许香油即可。



养生作用

红苋菜被称为夏日长寿菜,高钙高钾、清热解暑、润燥祛湿,快速补充夏天流汗流失的营养。搭配鸡蛋补虚养血,汤品清淡鲜美、低脂易消化。夏至常喝,清热气、祛湿气、补体虚,老少皆宜,夏天少闷热、少疲惫。
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