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新报告警告 某些大米中砷含量超标


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加西网编译报道:对于华人小伙伴来说,大米是很多人的主食。但一项新的食品安全调查警告称,某些大米产品可能含有令人担忧的砷含量。



(大米示意图,与本文无关)

《消费者报告》的一项最新调查发现,许多大米产品中含有高浓度的无机砷,这是一种危险的重金属,也是已知的致癌物。


你可能不知道无机砷什么,砒霜就是无机砷的一种。

《消费者报告》的凯文·洛里亚()说道:“尤其是无机砷,会引发一些严重的健康问题。我们知道它与皮肤癌、膀胱癌、二型糖尿病和心血管疾病有关”。

土壤和水中都含有砷,而水稻生长在水稻田中,因此会吸收这种重金属。

《消费者报告》从商店货架上购买了 52 种大米产品,然后将它们送到专业实验室进行测试。

洛里亚说:“我们在测试的每份大米样本中都检测到了可测量的砷含量,特别是无机砷含量”。


测试结束后,数据显示不同种类大米的砷含量存在差异。研究发现,糙米中的无机砷含量可能高于同类型的白米。相比之下,巴斯马蒂米和寿司米的砷含量较低。

超过40%的受检产品砷含量超标,即使每天只食用一份,长期下来也可能增加患癌症和2型糖尿病的风险。包括Lundberg和Whole Foods在内的几个品牌告诉《消费者报告》,他们会对产品进行重金属检测,但许多其他公司没有回应。

据加拿大卫生部的网站,“加拿大销售的食品中砷的浓度很低,并且多年来一直保持稳定”。


加拿大卫生部表示,为了减少接触砷,你应该每天食用各种健康食品,并在饮食中变换全谷物的种类。

“煮饭时,要多加些水,煮好后沥干米饭,把煮饭水倒掉”。

《消费者报告》也认同这一观点,因为这种方法可以降低砷含量。

总之,不要过量食用米饭。时不时搭配其他主食,例如藜麦和燕麦,测试表明它们的砷含量较低;选择米饭时,可以考虑砷含量较低的品种,例如巴斯马蒂米和寿司米。

你也可以购买米浆,不过根据加拿大卫生部的说法,米浆饮料不应该作为两岁以下儿童的牛奶替代品。
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    共有 2 人参与评论    (其它新闻评论)
    评论1 游客 [先.非.及.雅] 2026-07-09 10:39
    “煮饭时,要多加些水,煮好后沥干米饭,把煮饭水倒掉”???
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