阿姐食经: 阿姐食经序幕篇：美食天堂温哥华

　　　本夫人自80年代中期开始踏足饮食界，以一支笔代为发表着对餐馆业种种的意见，大部份时间，以昵名身份做座上客，自己掏腰包试，食意见自然中肯，更是乐趣无穷，以旁观者姿劫看一间餐堂如何操作，食品水准如何？楼面招呼怎样？便发觉大有天渊之别．

　　列治文成为〔小亚洲〕的同时，各式各样的亚洲食肆更充斥于那条主要大道三号路上与两旁，招牌是中国字，装潢是东方式，楼面与厨房内，全是东方面孔，有食街之称的亚历山大道（Alexander Road）上，由街头至街尾全是竖起中国字的店铺，餐馆更占了八／九成．

　　到90年代，各区各城都有美食的踪影，一间叫〔大统华〕的东方超级市场亦在多区设店，多元文化美食天堂之称号，亦日渐成形．

　　在这样一个真正〔民以食为天〕的地方，谈〔食〕是自然不过的事．在此栏中与各位分享温哥华的饮，食人生一美事也！

　　事实上，温哥华的饮食业，自80年代初期便来个大跃进，这自然与香港移民大量涌入有关．广东荼檈／北方面馆／港式奶茶亦应运而生．移民们在这儿生活，一样可以食得到熟悉的食品，一年到晚，可以不接触任何外国烹调．

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