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美食小厨: 手把手教你自制中秋月饼


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在此先预祝大家中秋节快乐!
























皮的材料如下:

1。低筋面粉 400g


2。糖浆(Golden Syrup,如图) 280g

3。花生油 75g

4。硷水1/2tablespoon

将糖浆,硷水和油混合在一起,然后慢慢加入面粉搓成团。面团用保鲜纸封着静置至少半小时就可包入馅料了。

馅料是买现成的。因只有一个模,所以点红点在月饼表面来分辨不同的馅料。

以200ºC烘大约10分钟,拿出来刷蛋液(用少量轻轻的刷就行了),再继续烘至金黄色即可!
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