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挡不住的美味:晒晒三种叉烧的做法

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  daidai2008:蜜汁叉烧


  先声明,我知道这个有人,而且是很多人都贴过啦。不过做成功了,要是不show off一下。。。就像买了漂亮衣服却不能穿出去。。。是会很难过地。。。@webdriver

  还是从君之那儿来的方子,改动了一下。


  blog.sina.com.cn/s/blo...0klnc.html

  叉烧酱: 生抽30毫升,料酒15毫升, 蚝油一大勺,糖3 tbsp,盐一小勺,五香粉半小勺,3-4瓣蒜切成的蒜蓉,混匀。


  叉烧肉洗净,用纸巾吸水擦干,浸泡在叉烧酱中,放冰箱三天。(因为我的酱汁较少,所以每天拿出来把肉翻面,使之入味。)


  烤前,刷上蜂蜜水,425oF, 烤45分钟,每隔15分钟刷蜂蜜水翻面。

  

  
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