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Costco: Costco是买鱼好地方 这样做最好吃

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话说下周就是万圣节,下个月就是圣诞节,1月就会迎来新年和春节。。。。


高兴的都不敢想了,这是个节日的季节。。。

过节的的时候大家最爱做点啥,本编最有兴趣的是亲朋好友躲在家里各种吃


说到吃,加西论坛网友BC测量师就发帖提到了一个好点子:多吃鱼,吃好鱼!

网友说,以前都是在大统华买,死的石斑、黄花鱼、鲳鱼、加吉鱼、鳕鱼、鲅鱼、带鱼、虱目鱼、凤尾鱼,一半的机会不新鲜的鱼,要费时间处理。

不新鲜的鱼怎么做都腥。

最近在Costco发现几种鱼排,野生coho 三文鱼,不同于sockeye腥味重,coho烤着吃没有一点腥味,mahi mahi,吃起来口感和大比目鱼接近,野生的阿拉斯加cod,hardock。

每块鱼排都有一个真空袋,方便的很。

不用刮鱼鳞不用清洗血和内脏。

重要的是这些冷冻鱼排价格便宜新鲜用烤箱烤快捷。别忘了买一瓶鱼露或者鲍鱼汁。喜欢吃鱼的童鞋可以尝试。

人家还细心的贴了图,比如这个阿拉斯加sole和coho





其实网友的做法很简单:

铺上一层锡纸,切几把细葱铺满锡纸,可以放其他的蔬菜,我放尖椒也不错,有时候我放一些豆豉,放上鱼排撒一点些盐和雨露,鲍鱼汁。

注意把鱼皮朝上放。

打到275度,我用小烤箱,18分钟就好了。




看完真心流口水。。。。

Costco里还有哪些鱼可以买,怎么做菜好吃呢?

野生三文鱼:

买回来直接酱油+芥末或者美乃滋

但是一定要-18度低温处理,不然吃到细菌寄生虫之类的也很麻烦


还可以用来煎鱼扒吃

或者放锅子里蒸一下,再配上烤土豆淋上番茄酱一起吃。配上牛奶。



冷冻鳕鱼条:

是我们家已经爱买四五年以上的常备商品!

拿一张铝箔纸,先揉成一团然后打开平铺在烤箱的烤架上



TIPS:铝箔纸轻轻揉就好,为的是创造铝箔纸的凹凸面,让烤好的鳕鱼条不用淋油也不会沾黏在铝箔纸上

烤箱先以上下火200度预热10分钟,再把鱼条放在烤架上,放入烤箱上层烤10分钟



有网友反应他用220度烤结果有点烧焦,各家烤箱火力不同,第一次不确定家里烤箱温度,建议可以200度试烤
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    共有 3 人参与评论    (其它新闻评论)
    评论1 游客 [上.十.并.故] 2016-10-27 23:21
    买过一次,没人吃,最后丢到垃圾桶了
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