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美食指南: 超馋 扒一扒白鹿原中那些西安美食

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  最近有没有被《白鹿原》这部


  大型关中美食纪录片,

  oh,no!这部民族史诗剧圈粉呢?


  反正我已经被这波美(shen)食(ye)诱(fang)惑(du)

  搅得食不下咽,

  快扶哥起来吃碗油泼面压压惊!

  

  电视剧《白鹿原》已经播出了一大半了,里面的那些西安美食火遍全网络,尤其是咱陕西的忒色,油泼辣子biangbiang面,更是火遍全国。微博上更是有一群网友,哭着喊着要来西安吃一碗正宗的biangbiang面。

  

  那我们就来扒一扒《白鹿原》上的那些美食

  白嘉轩进西安城,,肩上背着褡裢,里面就是一路上的盘缠,马车上的便是要卖的粮食,他正从街上走过,沿街两边都是卖饭的吆喝声。

  有卖葫芦头的

  

  



  卖凉皮肉夹馍的

  

  还有卖扯面的

  

  有多少网友在看第一集的时候,都眼馋仙草做的那一碗油泼扯面呢!小葱和辣子,再泼上热油,香味都能飘出屏幕!

  

  

  




  我们也想跟着他大喊一声

  

  还有第一集里鹿泰恒老爷子做寿吃的葫芦鸡,当年他就是凭着这手艺得一位大官垂青,成了扬名关中的“天下第一勺”,就此发迹。

  

  而且哥还发现了一个惊人的真相,夺取西安城的真正目的竟然是泡馍饺子葫芦鸡。当然这是一句玩笑话了!

  

  

  




  

  《白鹿原》把人看饿了!西安油泼面竟然成了新一代“网红”。如何才能做出这一碗荡气回肠的油泼扯面呢?且听哥给你细细道来。

  1、和面时加少许盐,要不软不硬,然后和做拉面一样一个方向揉面,揉好的面揪成一抓大小的剂子,抹上油防沾,不能用面粉。

  

  2、醒两个小时左右,用手搓条压扁,擀杖擀开,这时轻轻拿到手上一扯即开。

  

  3、油泼的油一定要用菜籽油,辣子要香!

  

  4、调盐 酱油 醋即可 当然想吃肉素臊子 三套车随你 。

  



  这一碗面咥着真的舒服

  那吃的啊叫个神清气爽

  不行!我现在就得来一碗!

  
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