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美食新闻: 全球首家无人工现做汉堡店开张了

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  汉堡机器人除了提供肉排、芝士、蔬菜等食材外,还包括15种酱料、12种调味料。


  

  这是一台14英尺长的一体式汉堡机器人,使用20台计算机、350个传感器和50个执行器完成工作。


  这些零件让它能够完成切开面包、添加蔬菜、烹饪牛肉饼、淋上酱汁等一系列步骤,整个过程只需要5分钟。每小时可以烹饪和组装大约100个汉堡包,生产过程几乎没有人为干预。顾客可以自助下单,选择不同配料的汉堡

  


  作为一台机器厨师,它对出品的要求甚至高过了一般的人类厨师,烹饪出的汉堡也相当美味。Creator正在准备招募更多厨师来参与汉堡的研发,还模仿了汉堡名厨Nick Balla创造的爸爸汉堡和Tumami汉堡,前者用到了瓜子芝麻酱,后者则加入了熏牡蛎蛋黄酱和香菇酱。


  

  很多人会认为目前机器人的制作成本相对较高,这家汉堡店的汉堡肯定不便宜吧!非也,机器人出品相当快速,这将大量的减少了人力成本,要知道目前人力成本在餐饮行业也是相当高的,整个门店只需要两种员工:往机器里添加食材的帮厨,和前台下单、收款、包装汉堡并递给顾客的服务员。

  
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