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立秋之后吃吃那些上火的蔬菜水果

2018-08-14 | 来源: 北青社区报海淀版 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　立秋是秋季的第一个节气

　　意味着秋天的开始

　　不过，立秋还处于三伏天内

　　也不会太凉快

　　暑气一时还很难消

　　人体脾胃功能还较差

　　加之，立秋之后天气逐渐干燥

　　燥易伤肺

　　此时的养生节奏应以健脾胃、防秋燥为主

　　日常饮食中需多摄入一些

　　健脾养胃、生津润燥的食物

　　立秋之后常吃这4种水果

　　1.梨：生津润肺

　　

　　（图源：图虫）

　　梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适中，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”。

　　立秋后空气逐渐干燥，每天吃一两个梨，能缓解秋燥，生津润肺，对于感冒咳嗽和便秘也有不小的帮助。

　　推荐吃法：

　　可以生吃，可以榨汁，还可以冰糖煮梨；或者煮成秋梨膏，孩子平时喝水加上一点秋梨膏也是不错的做法。

　　2.葡萄：滋阴除烦

　　

　　（图源：图虫）

　　人体在经历了炎热潮湿的夏季后，体内内热重、身体困乏，葡萄有生津液、利小便的功效，适当多吃一些，可以帮助人体消除内热。

　　葡萄酸甜可口，经常食用可滋阴除烦，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。

　　推荐吃法：

　　生吃；葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

　　3.龙眼：补益心脾

　　

　　（图源：图虫）

　　夏天的时候天气比较热，人体消耗了很多的热量，吃龙眼能补充热量。

　　龙眼甘甜平和，有益心脾，补气血作用，对于心慌、失眠者有宁心安神的作用。

　　推荐吃法：

　　生吃；把龙眼焙干后为桂圆，也是滋补中的佳品。

　　4.哈密瓜：生津止渴

　　

　　（图源：图虫）

　　立秋后，西瓜渐渐淡出人们视野，哈密瓜挑起了“当家瓜果”大梁。

　　哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是解暑防燥的佳品。

　　推荐吃法：

　　生吃；不过，哈密瓜含糖量高，糖尿病患者慎食。

　　立秋之后常吃这4种菜

　　1.山药：健脾胃首选

　　

　　（图源：图虫）

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。

　　中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。

　　推荐吃法：

　　? 蒸熟吃，营养损失最小。

　　? 与枸杞搭配来熬粥，能更好地发挥滋补效果。

　　2.莲藕：滋阴润燥首选

　　

　　（图源：图虫）

　　天气干燥，吃些莲藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

　　莲藕除了含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素及矿物质外，还含有丰富的膳食纤维，有助于改善便秘。

　　推荐吃法：

　　? 七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤。

　　? 九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

　　3.银耳：生津养胃又滋阴润肺

　　

　　（图源：图虫）

　　银耳，含有17种氨基酸、糖类、胶质、多种维生素和矿物质，营养价值极高，自古就被看做是延年益寿的珍品。

　　银耳能够生津养胃、滋阴润肺、嫩肤养颜，特别适合秋季食用。对内火旺盛、大便干燥、肺燥干咳等症有较好的调理作用。

　　推荐吃法：

　　? 可以和莲子、百合、大枣、枸杞等多种食材分开搭配煲汤，早餐吃一碗再养人不过了。

　　? 银耳泡发后，可以和胡萝卜、黄瓜一起凉拌食用。

　　4.百合：清心安神又润肺止咳

　　

　　（图源：图虫）

　　百合的滋补相信很多人都知道，富含多种营养成分，特别是在清心安神方面有非常好的作用。

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　　当然，百合在润肺止咳方面也有作用，是非常健康的食材，在秋天特别适合食用。

　　推荐吃法：

　　? 可以清炒或煲汤。

　　? 食用百合有鲜品和干品，新鲜百合以皮薄瓣匀、肉质肥厚、色黄白为上品。

　　?通常一天的食量是干品不超过20克，鲜品不超过30克。

　　立秋之后常吃这4种果实

　　1.杏仁：润肺首选

　　

　　（图源：图虫）

　　养肺食物首选杏仁。《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞。

　　解燥润肺效果好的是甜杏仁，每天吃10克左右的甜杏仁，在一定程度上有助于预防风燥感冒。

　　推荐吃法：

　　可以当成加餐的零食吃，也可以将10克杏仁磨成粉，加点冰糖冲着喝。

　　2.莲子：健脾益肾又养心

　　

　　（图源：图虫）

　　莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

　　秋天食用有养心安神、健脾益肾等功效，适合脾胃虚弱、轻度失眠、心悸的人。

　　推荐吃法：

　　? 莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等。

　　? 用莲子心泡茶去心火效果更佳。

　　3.花生：醒脾和胃又润肺

　　（图源：图虫）

　　花生的蛋白质、不饱和脂肪酸含量高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

　　中医认为，花生可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

　　推荐吃法：

　　? 新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用。

　　? 搭配菠菜一起食用。菠菜焯水后，与花生一起凉拌。

　　4.芡实：健脾养胃又滋补

　　

　　（图源：图虫）

　　芡实，又称“鸡头米”、“鸡头”，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。

　　祛湿效果优于红豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。

　　推荐吃法：

　　芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，与银耳、莲子、山药等白色食物一同食用是最佳搭配，可以弥补润肺功能之不足。

　　立秋后千万注意这个部位：肺

　　肺是人体最“娇嫩”的器官，而立秋后天气逐渐变得干燥，很容易伤肺。

　　特别是老年人，如果因秋燥而伤肺，到冬季就容易感染许多肺部疾病。因此，秋季一定要注意对肺脏的保护。

　　除了通过食疗，一些简单的小动作也是养肺良方，随时随地可以做。

　　01

　　笑一笑宣肺

　　

　　（图源：图虫）

　　中医有“常笑宣肺”一说。

　　而现代医学研究证明，笑对机体来说的确是一种最好的“运动”，尤其是对呼吸系统来说，大笑能使肺扩张，人在笑中还会不自觉地进行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸更通畅。

　　另外，人在开怀大笑时，可使更多的氧气进入身体，随着流畅的血液行遍全身，让身体的每个细胞都能获得充足的氧气。

　　2

　　深呼吸清肺

　　

　　深呼吸有助于清肺。不妨一试腹式呼吸法：

　　? 主动放缓吸气、呼气的频率，吸气时，让空气尽量下沉到腹部，直到腹部微微隆起；

　　? 再缓缓地吐气，嘴里轻轻发出“呼”的声音，腹部自然收敛。

　　? 腹部带动来呼吸，目的是增加肺容量，还可保持肺细胞与支气管的弹性。

　　3

　　多补水益肺

　　

　　（图源：图虫）

　　秋季气候干燥，使人体大量丢失水分。要及时补足这些损失，每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

　　还可直接吸入水蒸气，使肺脏得到滋润：

　　将热水倒入杯中，用鼻子对准杯口吸入水蒸气，每次10分钟，每日2～3次即可。

　　4

　　敲一敲养肺

　　