健康新闻: 世界一半食管癌患者在中国和这有关

2018-11-17 | 来源: 凤凰网健康 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　图片来源：北京卫视养生堂

　　我们的口腔和食道表面都覆盖着柔软的黏膜。正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃~37.2℃，能耐受的高温也只在50℃～60℃，当口腔感觉到很烫时，温度大多已在70℃左右。

　　经常吃烫食的人，口腔已经习惯了高温，在食物温度很高的情况下也不觉得烫，但实际损伤已经存在。

　　在接触到65℃以上的热食、热饮时，我们的食管黏膜就会有轻度灼伤。受伤了，组织细胞便开始新生。但如果经常烫伤口腔和食道黏膜，会引起食管黏膜的慢性炎症反应，从而增加了食道癌变的风险。

　　除了烫，这些坏习惯也会促成食管癌！

　　▍1. 腌制、霉变食物

　　腌菜、霉变的花生中容易产生黄曲霉素或亚硝酸盐，它们对食管黏膜造成的是化学性损伤，这种损伤会直接形成点状病变，然后面积越来越大直到癌变。

　　

　　▍2. 烤炸食品

　　烧烤、油炸食品等也含有很多亚硝酸盐等致癌物。

　　▍3. 无辣不欢

　　有研究表明，过量吃辣椒与癌症风险增加相关。过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，造成黏膜炎症，影响细胞核酸代谢，增加致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。

　　▍4. 吸烟喝酒

　　在吸烟酗酒的人群中，食管癌发生的几率也会升高。

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　　都知道吸烟可以致癌，这也包括食道癌。烟草中的很多致癌物质能够随唾液或食物进入食管，久而久之攻击食管粘膜，引起食管癌。

　　而烈性酒对食管黏膜造成物理性的刺激损伤，会直接在食管黏膜上留下瘢痕。

　　▍5. 吃饭太快

　　吃太快会使食物不能进行充分咀嚼，颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮，引发急性炎症。

　　防食管癌，40岁以上人群查个胃镜！

　　食管癌的形成不是一天两天的事，发病过程长，有的甚至需要十年或二十年的时间。早期食管癌症状不明显，但在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感觉，比如咽下食物感觉困难，胸骨后感到烧心等。

　　食管癌有一个特点就是无法通过其他方式筛查，只有胃镜。从经济角度来说，早期食管癌几万块钱就可能治愈，晚期花费就是未知数。

　　建议以下人群最好每年做一次胃镜：

　　▼ 食管癌高发地区（河南、河北及山西交界的太行山区，以及川北、苏北、闽北地区）

　　▼ 有家族史

　　▼ 长期抽烟喝酒

　　▼ 40岁以上的人

　　吃饭别太急，热饭放一会儿再吃！